今回は「あんこ博覧会2023」で見つけた「おっ、これは?」という新しいあんこ菓子を取り上げたい。 一つは明治4年創業の和菓子店「又一庵」の新しいチャレンジ、あんこプリン(ミルク)とあん生どらやき(チーズクリーム)。 きんつばで知られた老舗だが、洋菓子とのマリアージュがおもしろい、と思う。 もう一軒は秋田「角館 くら吉」。2011年創業の新しい店だが、栗の産地でもある地場のメリットを生かした栗大福2点。 驚かされたのは一個1080円(税込み)の「善兵衛栗 一粒大福」。ひょっとして日本一高価な栗大福かもしれない。 あんこの世界も気が付いたら、どんどん進化(?)していることがわかる。 ・ゲットしたキ…