ひと月ほど前、初めてチキンシャシリクを食べました (⇒コチラ)。もともとウズベキスタンではあまり鶏肉を食べないので、というのが事の発端でした。 そして先日、ウズベク料理のお店でビーフステーキを食べた話を書きました (⇒コチラ)。普段ラムばかりですが、その時はやはり牛肉も美味しいなと再認識。 ただし、洋風料理だからなのか、ローカルレストランの割に値段は少し高めに感じてしまったことも事実です (300グラムで115,000スム/1380円)。 さらに思い当たったのが、実はこれまでビーフシャシリクを食べたことがなかったということ。あれこれ思い返してみましたが、たぶん食べたことないんですよね。ビーフ自…