岡山県の親戚から「かも川うどん」をよく送ってもらっていました。 スーパーで見つけましたが、こんなパッケージだったかな。 懐かしさから手に取りました。 というのも、その親戚もご高齢となり、ご主人もお亡くなりになり、贈答のやり取りも無くしたからです。 かも川うどんが生産される岡山県浅口市の鴨方地域は豊かな水により古くから素麺や酒蔵で有名だと聞きました。 特にそうめんは手延べで作られます。 このうどんも伝統の手延べ製法で作られています。 一番最初にこねた生地で作る「一番のばし」の商品だそうです。 釜揚げ、煮込み、ざる、冷やし…と悩みましたが、 プチッとうどんで食べることにしました。 お味の方はいかが…