ちょっと前に出来たお店、淀屋橋にある『おでん処 おずや』さんに行ってみました。このコロナ禍で、おでん屋さんは相当に厳しいと思いますので応援の意味で突撃です。頂いたのは、おでん定食土手焼き付きです。 淀屋橋 『おでん処 おずや』 おでん定食土手焼き付き 薄い。薄すぎる。いや、上品な味と表現すべきなのか。私のような下町の人間には、この上品さはちょっと解釈違いというか、うん辛子が欲しいな。いや、辛子はちゃんと卓上にありますので辛子は付けているのですが、これだけ薄味だと辛子の味ばかりになってしまいます。う～ん。何時間も煮込んだぐだぐだのおでんが好きなのですがちょっと違いました。まぁ、そのあたりは私の個…
