お任せとは お任せのお客様との出会い お任せのお客様への正解 お任せとは お任せとは、料理人に注文を委託するという日本料理の用語である。 お任せスタイルを注文したお客様は、メニューに無いような料理が提供される事を期待して注文を行う。一般的にはアラカルトで注文した料理より値段の高い料理が提供される[1][2]。 近年、日本料理の浸透とともに、この用語も浸透した[3]。 Wikipediaより ちょっと前に、はじめてお任せのお客様を対応いたしました。 お任せとはWikipediaにもある通り、主に料理屋さんなどで使われる言葉ですね。 フランス料理や、日本料理、お寿司屋さんなどで、お金持ちでセレブな…
