お店にとっての目標は、売上を上げること。 みんな予算達成のため、日々がんばっています。 でも、なにがなんでも売上を作らねばならないといった売上至上主義になると、その店は危ういかもしれません。 売上は、お客様に喜んでもらい、その感謝の証としてお金を払ってもらうことです。 お客様が、お金を払うのは、商品が欲しいからですが、ただ商品が欲しいだけなら、販売員が接客する必要なんてありませんよね。 商品を陳列しておけば勝手に買っていきますから。でも、そんなケースはめったにないですよね。 「自分に似合うコーディネートを提案してくれた」 「本当に似合う色を勧めてくれた」 「自分を素敵に見える服を選んでくれた」…

お食事処 清水屋 「オモウマい店」で2025年4月22日に紹介された、長野県東御市の「お食事処 清水屋」。今回は、圧倒的なサービス精神で「最強制サービスおもてなし番長」と呼ばれた清水屋さんの魅力をたっぷりとご紹介します。地元に愛され続けるこのお店は、料理のボリュームも、おもてなしの心も桁違い。テレビを見て気になった方も、この記事を読めばさらに訪れたくなること間違いなしです！ 「お食事処 清水屋」とは？基本情報まとめ 長野県東御市にある「お食事処 清水屋」は、家庭的な雰囲気と心温まる接客で知られる老舗食堂です。地元の方々はもちろん、観光客からも高い人気を集めています。アクセスは、上信越自動車道の…

令和7年4月20日 日曜日。 土曜日の夕方、 ネオにタオルを持って行ったら バックルームで店長が 一所懸命に掃除していた。 一日何度も何度もタオルを洗濯・乾燥機にかけるので 細かい髪の毛がたくさんあるから、と。 バックルームはお客さんには 直接関係は無いけれど、 スタッフがご飯を食べたり 休憩する為の場所なので 店長が掃除してくれてるのを見て 嬉しく感じた。 お客さんに快適な空間、おもてなしをするのは インフィニィトのスタッフだから、 スタッフの休憩する空間を快適にしておかないと 良いサービスが出来ないかも知れないもんね。 そういう所に気が付いてくれる 店長に感謝！！ ほんとうにありがたいこと…

こんにちは。きのひです。 「家じかんを楽しむ65のヒント」 伊能勢 敦子 著 を読みました。 2009年9月11日 初版第1刷発行 2009年10月30日 初版第2刷発行 著者は栃木県在住。 料理家として書籍や雑誌を中心に活動、企業のレシピ開発なども手がけている。 この本を読んでいると著者の暮らしを楽しむアイデアをおすそ分けしてもらってる感じがします。 著者が気持ちよく暮らすために努力しているのは物を増やさないことと、拭き掃除をまめにすること。 拭き掃除もただの水ではなくハーブウォーターを使うそうです。 「100円のスプレー容器に水を入れユーカリやミント、パチュリー、ラベンダーなどの精油を数滴…

桜って、写真より実物の方が断然、立体的で迫力や妖艶さがあって、素敵ですよね( ´艸｀)。特に、私のスマホだと伝わらなくて残念。実物の方が１００倍良いです( ´艸｀)。 〇〇〇〇〇 長年、関西に住んでいますが、京都の河原町から歩いて八坂神社近くの円山公園の「祇園しだれ桜」初めてみました。ちょうど桜が見ごろの週末で気候もよい京都は、インバウンドと観光の人でごったがえしていますが。 〇〇〇〇〇 河原町から八坂神社までの長い商店街は、人がぎゅうぎゅうでゆっくりしか進めません。 祇園の通りや、高瀬川や鴨川にもしだれ桜など咲いていて、風情のある街並みに桜吹雪で花びらが川に流れていく様も趣があります。 〇〇…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は我が家でやった、おもてなしの話。 作った料理を紹介します。 なんと頑張って、一人で8人分のフルコースを作りました！ みなさんには主に飲み物をお願いして。家なので7時間くらいのんびり。 「レストランみたいなのにゆっくりできて最高！」と喜んでいただけました！ 料理はオール自分、ワインはお願いする形で 当日の玄関飾り。花びんのマットはカヴァを買って付いてきたおまけ。いいでしょ？笑 ホームパーティーだと、料理と飲みものを一人一品ずつゲストにお願いする「持ち寄り」パターンが多いと思います。 わたしは料理が好きなので大得意なのですが、自分で作った…

みなさん、こんばんは！ 今日は、大阪ステーションホテルの オールデイダイニング「THE-MOMENT GRILL&DINING」のブッフェをご紹介します！本当にクオリティの高いブッフェでした。 このサーモンが鳥取産のブランド鱒なのですよ まずは、みなさんが一番気になるお得な予約方法をお知らせしますね。 なぜなら、このブログを読んでくださっている方に ぜひ大阪ステーションホテルのブッフェを体験してもらいたいからです！ そうタイトルの通り ２０％オフでモーメントの ブッフェをいただくことができるのです 大阪ステーションホテルのブッフェ「モーメント」ってすごいんですよ。 まずは、総支配人が、料理長出…