おつまみいろいろ

最近ちょっとやることがたくさんあって、毎日ドタバタ、ご飯を作る時間も前ほどかけられない私ですが、それでも美味しいものを食べてホッとする時間はとっても大切なので、それを我慢することはありません。 自分一人で全部やるのは大変なので、主人の手を借りているのですが、いつもの簡単メニューでもいろいろ並ぶと楽しい、いろいろ食べられると満足感が高いのでした。 ということで、我が家のいつものメニューが並ぶテーブルをちょっとお見せします。 ある日の食卓、超簡単でもいろいろ並べば満足です 豆腐春巻 豚とオリーブのパテ 鶏手羽中の胡椒焼き ブロッコリーときのこのオムレツ カポナータ ある日の食卓、超簡単でもいろいろ…

今日は晴れてホッとしましたが、ぐっとひんやりしてびっくりしました。 秋の気配ですね。 これからはお鍋も楽しくなる季節ですが、夏の時期は、煮込んでいる時にも暑くなってしまうので、サラダだったり、さっと炒めたりして、野菜を食べることが多かったです。 野菜って、わざわざこれを食べよう、と買ってくることはあまりなくて、美味しそう、と思って、とりあえず買っておく、そして、いろいろ野菜があるから、何か作ろう、そんな感じのことが多いのですが、思わぬ美味しいものができたりして嬉しい発見がいろいろです。 野菜をたっぷり食べたい時に作ったおつまみ、簡単でも美味しくできます サラダ コブサラダ 炒め物 海老とレタス…

私がやっていたお店では、小鉢におつまみをちょこちょこ盛り付けたお盆が人気で、器も楽しんでもらったりしていました。 そういうのも綺麗で素敵で、私も大好きですが、カフェのように、ワンプレートにおかずを盛り付けると、少しずつのおかずでもボリュームが出たり、見た目にも楽しくていいですよね。 我が家では、時間が遅かったりして、今夜は、軽めにしよう、という時などに、いろんなおかず、おつまみをちょこっとずつ、ワンプレートに盛り付けます。 実は、それ、残り物だったりするのですが、それでも気分が変わっていいですし、残り物だなんて思えないので便利です。 そして洗い物も楽、ときたら、いいことばかり。 これもご家庭で…