フランス料理のメニューでよく前菜として出てくる。 主に、調理した肉や魚や野菜を型に入れて焼いたものを薄くスライスして出す。
我が家の今年の母の日は1日早い10日に・・・っというのも娘が当日遅くまでバイトが入っているということで1日早い母の日とすることになったのだ。もちろん、気持ちの問題だ。日にちなんて関係ない。それでもしっかりと母の日のおもてなしを考えている娘の気持ちの方が嬉しいじゃないかっ！ 今宵、母の日ディナーを振る舞ってくれるとのこと。午後は買い出しに行ったりネットで色々調べたりと大忙しの娘・・・。もう何年だ？子供達が母の日に食事担当するようになったの？まだ長男も一緒にトライしていたから15年は続いているかな？もちろん、初めの頃はカレーライスからだったが随分と腕前も上達したようなの楽しみだ！ っということで今…
久しぶりに豪徳寺のアトリエドテリーヌメゾンオケイにランチから勤務しました。 1年くらい前までは毎日自分が出ている店で、自分が居なければ成り立たないお店でした。 正直に書くと、人員も安定せず、なかなか難しい時代がありました。 今4年目ですが、社員は二人。シェフの石丸と店長の唯。あとアルバイトで構成した人員。社員がもう一人いたらそれは良いのですが、今はいないのです。 ただ、アルバイトの皆の力がすごい。 久しぶりに１日勤務して、パワフルさを感じました。 自分がいないのが決まり。店長の唯、石丸は不安はあったかもしれないが、それよりも楽しんでいるように見える。 アルバイトの仲間たちは、自分たちの仕事をし…
自由な旅人ケイちゃんです。 主屋と庭園を町田市が譲り受け、2025年1月にオープンした、池泉式回遊庭園と書院造の建物「鶴川香山園」に行ってきました。 建物は喫茶＆レストランになっています。 オープン当初は人が多いので落ち着くのを待ちました。 町田に行くならもう一ヶ所行きたいところがある。
先日、私が夜のおつまみを用意している横で、主人がなんだか？突然？豚バラ肉を茹でていました。 何を言わず、無言でやっていて、おつまみ作りを手伝ったもらおうと思ったら、茹でた後もなんだか忙しそう。 何を作っているのかなと思ったら、美味しいものが出来上がりました。 そう、手作りリエットでした。 私も昔、作ったことがあって、主人も何度か作ってくれましたが、最近食べていなくて、また食べたいね、と言っていたのでした。 突然、美味しいものが出来上がったので、ちょっと出来立てを食べてみたらそれはそれで美味しく、それからちょこちょこ楽しんでいます。 実は、今回、初のものも入っていました。 手作りリエットを作って…
先日、【気づいたらもう終わり】業務スーパーに売られている牛乳パックスイーツシリーズのコイツだけ別格過ぎて・・・ヤバい(語彙力)という記事を投稿させてもらった。ざっくりまとめると業務スーパーに売っている贅沢な濃厚抹茶テリーヌという新商品を食べてみたのだが、同シリーズの中で過去一の濃厚さと美味しさと価格(笑)を誇るものだったという記事だ。 単体で味わっても非常に美味しいのだが、私はこのスイーツシリーズをちょくちょくアイスタルトにアレンジしているのでこの濃厚抹茶テリーヌもきっと最高なアップグレードになるはずだ。さっそく作ってみよう。 【材料】2～3人分 バター 10g オレオ 1袋(80g) 濃厚抹…
私は業務スーパーに何年も足繁く通うヘビーユーザーだ。それゆえシリーズ商品の変遷にも敏感な方だ。特に牛乳パックスイーツシリーズは常に注視している。知らない人のために説明すると様々なスイーツを牛乳パックいっぱいに詰めて売るというあまりにもバカみたいな発想かつバカみたいにコスパが良い商品だ。 出典：業務スーパー 神戸物産 当然1本1kg入りで売っているんだ ・間違いない商品 実際に当ブログでは過去にとろけるキャラメルプリン、レアチーズ、芳醇贅沢マンゴー、チョコババロアなどいくつもの関連記事を投稿してきた。(アレンジレシピも併せていくつも投稿してるぞ！)そんな私はもちろん結構前からこのシリーズに新商品…
春吉きんぎょのもつ鍋 県外からの来福ということで、 中央区春吉にある 春吉 きんぎょ 味噌もつ鍋専門店へ。 〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉２丁目６−２ すごく豪華な店内の内観、そんな中で食べるもつ鍋。 高級感が味わえる店内ですが、コースは一般の居酒屋店と変わらない金額のコースから楽しめるのは、大変ありがたい。 コースには、赤身のお肉もあり。美味しかった。 抹茶のテリーヌ コースについていた季節のシャーベットも美味しかったですが、追加で頼んだ抹茶のテリーヌ。甘いもの好きには、とてもありがたいと思います。 玉露のお茶もメニューにあり、楽しみ方は色々。 もつ鍋贅沢ナイトでございました。
定番がマンネリ化する境目はどこだろう。そんなことを考えさせられた。 このところ「我が家の定番レシピ」作りに励んでいた。断捨離で最小限の物だけを残すように、レシピもいろいろ試して、工夫して、比べて、これだと思ったものだけを「定番」に昇格させる。 そのプロセスは大変だけど、ひとたび定番を作ってしまったら、あとは楽。よそ見をせずに繰り返し、繰り返し作っていれば暮らしもシンプルになるはずだ。そう思っていた。 ところが、ある物に出合ったことで、創意工夫の賜物だと自負していた「定番」が揺らいだ。よそ見をしないことがいつしかマンネリに繋がっていたのかもしれない。そう思わせるぐらい私にとって衝撃的だった物、そ…
※今回も子育て関連でてきません バレンタイン開封儀式。 今回はこちら。 PATISSERIE.S PATISSERIE.S 開封 サイズ感 イタリアはDOMORI社のチョコレートを使用しているパティスリー・エスのテリーヌ。 今期、KEN'S CAFE TOKYOでも同様にDOMORI社のチョコレートを使用していたテリーヌを販売していて、どちらにしようか迷ったんだけど、、、 KEN'S CAFE TOKYOの方はむかーしむかし、東京に旅行で行った時に、現地で購入したことがあり、食したことがあったので、今回はこちらのエスのテリーヌをいただくことにしました。 もちろん、テリーヌなので、めちゃくちゃ生…
みなさん、コンビニはどこ派ですか？ 私はセブンイレブン派なのですが、今回はローソンへ向かいました。ローソンはｄポイントが使えますし、キャラクターグッズとスイーツに強い印象なので、面白い新商品のニュースを見たらたまに立ち寄っています。今回はなぜかローソンが、ハロウィーンシーズンを過ぎてから唐突に「黒い」スイーツを発売したと知り『黒いテリーヌ』を買いに行きました。しかしこの商品名だけだと、どんな商品なのかさっぱりわかりませんね。ということで公式サイト（⇩） www.lawson.co.jp 要するにチョコ系のスイーツなんですが、どうですかこの真っ黒で四角いルックス！ 何事もシンプルなのが好きな私と…
www.homarecipe.com
ameblo.jp
ot-icecream.hatenablog.com
www.rasikusinaig.info
garigarigarikuson.hatenablog.com
posfie.com
ot-icecream.hatenablog.com
youpouch.com
www.rasikusinaig.info
