オケイ

ちょっとこのブログを書く時間が遅くなってしまっている。まずいいい。 なんとか朝方に持っていきたいのだが、朝から動くことが増えてしまい、なかなか難しい。今日はVivaの現場だったので帰宅して少し愛犬と戯れて、これを書き始めている午前２時。実際には火が越えてしまっているのが反省。やはり朝だよな。。。 久しぶりにVivaの現場に入ったカナ。腕や足を負傷していたことも理由だが。金曜日ということでバタバタとした時間帯もありましたが、スタッフと共に楽しく営業が出来た。僕なんかは、店長カナに聞きながらやっているだけだから、そこまで活躍は出来ないのです、今は笑 昔は自分が居たら、安心！みたいな感じもありました…

先日、新店舗のスタッフと勉強のため、新しく渋谷に出来た洒落たイザカヤに行ってきました。オープン5日目ということでした。 そこにはアイディアの参考にというイメージって行きましたが、新しいスタッフもいたので、懇親会というか、少しでも話をしておけるといいかなって。 まだ入社前なのにすでにソムリエ試験へのチャレンジを宣言している女子なので、勉強も始めていて嬉しかったな。新しいスタッフと入社までの１か月とカをどう過ごすかは大事だと思う。内定していたとしても、色々悩みもあるだろし、時間があれば気が変わるかもしれない。どうしても来たく無くなればしょうがないけど、ほっておいて何となく来なくなるとかならあまりに…

再構築補助金の経過報告、今年度分提出終わり。採択出てから、5年間は報告義務あり。 って、いきなり書いてもわからない方もいますよね。簡単に書きますとー。 コロナ禍で事業を変えてでも乗り切らなきゃいけない企業支援として出来た制度の第一回を僕は通しました。 内容は、ブルワリーです。 日暮里okeiブルワリーはこの事業再構築補助金にて支援されました。 新橋5店舗だったけど、オフィス街に誰もいなかったからエリア分散をした。 ワインの店だけだったけど、ビールに業態分散。 そんなイメージでした。 この補助金がなければやらなかったわけではなく、すでに計画始まっていた所にこの補助金話が来ました。すぐに取り掛かり…

新店舗 ビストロオケイヤという名前になります。 コロナ禍で潰れてしまった「おけい屋」と元々新店舗の場所にあったけど、ビル解体のために閉店した「ビストロオケイ」を合わせた名前。 ロゴには、小学校の時に授業で作ったハンコを使う。おけい屋で使っていたものだが、何となくこれが来ると締まる感じ。 そしてフレンチ！っていう感じを出したいわけでもないし、身近な日本らしい「中途半端」な立ち位置の店に慣れる魔法をかけるハンコ。 今回のロゴは、自分で作ってみました。大したものではないですが、これでスタート。 大きなビル1階であることで、ちょっと進みが悪い工事。それでも、急ピッチで工事が行われている。 キッチン防水…

毎月、月次決算ということで税理士と会社全体、店舗ごとの収支確認などをしつつ、内部留保とか、これからの施策の相談などをしたりする。 良く書いている話だけど、僕は人件費についてかなり適当です。 適当というのは言い過ぎだけど、まー結局のところ、売上ももちろんありますが、昇給自体は出来るだけしていきたいという意向を僕が持っているということです。 そこには人件費率という概念は持ち合わせていないので、適当という言葉を使っています。ないお金は出せないだろうけど。 売上が上がったから昇給するという基本はあるとは思いますが、逆に給与が上がったら売上が上がるってこともあると思う。 モチベーションということになるの…

同級生や、昔からの仲間って、いつ集まったり、会っても、すぐあの頃に戻れる感覚があるじゃないですか。 どうでもいい話をしていたり、何十回もしている同じ話で大爆笑出来たり。同じ環境を過ごしたっていう財産というかね。やっぱり嬉しいですよね。 僕なんかは仲間にも長く恵まれているから本当に幸せ者だと思う。小学校から今までの仲間と遊んだり、仕事もしたりするんだから。 ただ、じゃー、長い仲間と知り合いたての仲間と自分の中での扱いというか価値はあまり変わらない時も多い。 この話はたぶん15年以上前には書いたことがあるような気がするが、何となく今日思ったから書いておきます。 昔から仲良い友達は特別ではある。それ…

衝撃的ニュースだった。 デンマークで手紙配達が停止、ポストなども撤去するということ。www.bbc.com デジタル化が進み、採算が合わないという理由だという。デジタル大国というイメージがあり、幸福度ランキング1位とか、色々と良いイメージがある国だから、正しい判断というか、しょうがない効率化の波なのかなって思います。 反面、記事にも、ちょこっと（大ごとだけど！）書いてあるけどかなりの人が失業していくということ。当たり前か。でも、社内では急に決まっていたのかな？1年前から話は進んでいたならば、しょうがないのかなとか。 手紙を書いたり、出したり、伝えることを言葉で伝えたり。そんなことがどんどんデジ…