okei

先日、週刊スパの取材があった。 来月発売号のようだが、内容が面白かった。賞与制度の廃止についての取材笑 全くお店の宣伝にはならない、単純な企業の取材だった。 とは言え、全く関係ないわけでもない。 要するに、ボーナスupするとか、昇給とか、そういう企業が多い中でも、オケイのようにボーナス制度を廃止した会社もなくはないとのこと。 その意図や意味、背景などを詳しく聞きたいというのが取材内容。 このブログで書いているのを読んで取材申し込みが来た。 簡単に書いておくと。。。 ずっとボーナスを出していたんですが、数年前に廃止しました。それは基本給を上げるためです。飲食業はボーナスがほとんど支給されていませ…

1日の動きが激しくなってきている。 そりゃそうですよね、夕方以降はビストロオケイヤに入っているわけだから、その前が詰まっていく。ちょっとしたことを忘れちゃったりすると取り返しがつかない笑 と言いながら、良くあります、ごめんなさい。 久々に午前中から日暮里のオケイブルワリーにいた日。 流れる時間がそれぞれのお店で違うから面白い。人も違えば、お店も違う。エリアも違えばお客様も違う。当たり前のことだが、オケイというグループにいい意味でも統一感はない。 同じ業態をやっているわけではないから当たり前なのだが、業界的にはなかなかのバラバラなお店をやっているGROUPだろう。 だからこそ、出来る空気もあるだ…

まずは大事な告知！ OKEI ROCK FESTIVAL 11月1日チケット拡販キャンペーンが6月18日よりスタート。 @okeifes https://www.okeitokyo.com/fes オケイフェスチケットを購入して頂いた方には、7月末日まで、全店舗にて1ドリンクサービスがあります！ 1日でオケイ系列を回れば、毎回1ドリンクサービスですね笑 店頭やネットにてチケット購入して頂くと赤いバンドがもらえますので、それを持参してご来店くださいませ！！ それというのもですね、毎回書いているんですが、ライブ当日、やっぱりオケイのお客様が沢山来てもらいたいんですよね、やっぱり。 次のアーティスト…

新しいビストロオケイヤに来てくれる方に、良いお店だと褒められる。 嬉しいです。素直に。 新しいお店って綺麗だけど不備もあったり、まだ稼働しきれていなかったり。 その中でも1か月以上経って、新しいスタッフとかみ合ってきたり。 そんな空気感と、ワインであるとか、料理であるとか色んなことを感じてくれて居心地が良いって思ってくれているのかなと思う。 反面。 20年お店をやってきて、今まで手掛けてきたお店はなんと17店舗とかある。 ま、半分以上はもうないわけで、何とも失敗の多い男。 失敗は成功の元なんて良い言葉もあるから、それを糧に生きています。 良いお店と、継続できるお店＝売れてるお店 というのは、残…

自分で主催するって本当に細部の話まで考えていくんだなって実感する毎日。 そう、11/1 に行うオケイロックフェス@キラナガーデン豊洲です!！ HP https://www.okeitokyo.com/fes インスタ @okeifes オケイ全店舗で購入可能です。 OKEIグループ 店舗一覧(RESTAURANTS） - OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》 「まだ先だから～」とか「次買おう」とかではなく、すぐ買ってください！！！ もちろん、まだたくさんTICKETはあります。 1000人は来て欲しいのです！そのための最高の場所なんです。 ステージセットについて昨日打ち…

OKEI ROCK FESへの気持ちは昨日のブログに書きましたね。 11/1 @キラナガーデン豊洲です！！ HP https://www.okeitokyo.com/fes インスタ @okeifes 今日から少しずつアーティストさんへのキモチを伝えていこうかなと思います。 順不同でご紹介しますね。 今回、僕が主催するこのフェスは普通のフェスとはちょっと違いますよね。 オケイ20周年を記念したパーティですからね。 音楽好きだけではなく、お祝いで来てくれる方も多い。犬も子供も来ますし。 そういう意味で初フェス、イレギュラーな企画ということなので、アーティストの皆様も悩まれた方もいるのかなーって思…

朝起きて、土日現場でもなく、大きな仕事も入っていない久しぶりな時間。家の掃除をしたりした。ただ、ちょっと疲れていた。それはそうか。あまりしっかり休んでいなかったから。とは言え、やることがこまごまある何となくPCを広げ、作業。朝ごはんを食べ、コーヒーを飲んで少しゆっくりして12時。現場にずっといるため、どうしても行けていない店舗へ足を運ぶ。 僕は大した社長でもなければ、店長でもない。料理も出来ないし。おじさん。スタッフとしても社長としても、足りないものばかりな人。そこを補ってくれているのが各店舗にいるオケイのスタッフ。皆がそれぞれ考えて、行動して結果を出してくれている。もちろん不満も多くある人も…