飲食店経営

幅広いスポーツファンを魅了する新しいサービス お店で本格的なスポーツ観戦体験を提供するDAZN for BUSINESSを導入すれば、あなたのお店がスポーツファンにとって欠かせないスポットになること間違いなしです！例えば、先日近所の居酒屋で行われたサッカーの日本代表戦では、普段は人が少ない時間帯にも関わらず、多くのお客様が集まり、賑わいを見せていました。彼らは一緒に応援することで、一体感を楽しむことができたのです。 DAZN for BUSINESSの導入メリット 1. スポーツ観戦の場を提供 DAZN for BUSINESSでは、日本代表戦やビッグマッチなどの注目試合を放映します。実際に、…

ちょっとした昔ばなしです。 今、あたしいお店ビストロオケイヤにいます。お店はお休みですが色々やることがあるので。シーンとした場所で黙々と作業。 その合間にこれを書いています。息抜き笑 ふと、思い出しました。 独立して10年は新橋に住んでいました。歩いて５分。自転車ですぐ。 家には冷蔵庫も電子レンジもテレビもベッドもなく、ただ寝るだけの場所。 お店の休みは日祝。お店が休みでもお店に居ました。 お店でテレビを見ながら作業したり、寝ちゃったり。 その間に誰かがきたり読んで飲んだり。ずっと３６５日お店にいました。 周りから心配されていた 「オケイは大丈夫か？仕事しすぎなんじゃないか？」 みたいな。 全…

焼肉店経営の石田純一さん（イメージ） テレビや映画、音楽の世界で私たちを魅了する有名人たち。彼らの活躍の場は、エンターテイメントだけにとどまりません。食への深い愛情やビジネスへの情熱から、自身の理想を形にした飲食店をオープンし、私たちに新たな「美味しい体験」を提供しています。 この記事では、2025年4月現在の公開情報に基づき、現在も営業していると判断できる有名人が手がける飲食店に厳選してご紹介します。もしかしたら、あなたが知っているあの人の、意外な一面が見られるお店があるかもしれません。 ただし、飲食店の情報は日々変化する可能性があります。営業時間や定休日、メニュー、そして有名人の関与状況な…

皆さん、こんにちは。本ブログは、行動経済学をビジネスに適用することを目的としています。 行動経済学の理論を中心に、行動心理学や認知心理学、社会心理学などの要素を交えながら、ビジネスのさまざまなシーンやプロセス、フレームワークに適用し、実践に役立てていきたいと考えています。 「あなたの店でも、こんな光景を見かけたことはありませんか？」複数名で来店したお客様が、人数分の注文をせず、ひと皿をシェアする──。今、飲食店経営に新たな脅威として広がりつつあるのが「ウインドーダイナー」現象です。 日本経済新聞の記事によると、インバウンド観光客を中心に、「席は占有するが人数分は注文しない」利用スタイルが目立ち…

近年、日本の飲食業界、特に飲み屋（居酒屋・バー・ナイトクラブなど）の倒産件数が増加傾向にあります。本稿では、2020年から現在までの飲み屋の倒産状況について実態をまとめました。 📑 目次 倒産件数の推移 業態別の倒産状況 倒産の要因分析 地域別の倒産傾向 今後の展望 まとめ 倒産件数の推移 日本の飲食業界、特に居酒屋やバーなどの飲み屋は、ここ数年で大きな変化を経験しています。倒産件数から、業界の厳しい現状が浮き彫りになっています。 📊 2024年の倒産状況 飲食店全体の倒産件数：894件（過去最多） うち「酒場、ビヤホール（居酒屋）」：212件 「バー、キャバレー、ナイトクラブ」：1月～11月…

カフェを始め飲食店経営において、経営であるわけですから、数値を見て経営分析する必要があります。 数値を見ると言っても、実に様々な数値があるわけです。とても全てを常に見ていられません。 今の時代は、AirレジなどのPOSレジがあるので、常に数値を見ることも出来ます。 あなたが見た方が良い数値についてお伝えします。 続きは以下から飲食店経営者が見るべき数値とは？

">こんにちは！ ">飲食店経営16年、フレンチラーメンというジャンルを創り出したゼロワンヌードル代表の丸尾です。 "> "> 前回は、ラーメンの利益率についてお話ししましたが、今日は「フランチャイズの常識を覆す」というテーマでお話しします。 この記事も要チェック 01noodle.hatenablog.com 「フランチャイズオーナーになりたいけど、本当に儲かるの？」「本部だけが儲かるシステムなんじゃないの？」こんな疑問や不安を持っている方、多いんじゃないでしょうか？実は、多くのフランチャイズシステムには致命的な欠陥があるんです。 その欠陥とは何か、そしてなぜそれが持続不可能なのか。 さらに…