職のない主婦の日常。43 【たまの贅沢】牛肉のたたき ◆牛肉のたたきの材料◆ ・牛もも肉ブロック 400g ・ポン酢 100cc ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 少々 ・にんにくチューブ 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・大葉 10枚 ・かいわれ大根 1パック ・みょうが 1個 ※薬味は好みの種類・量にしてください。たっぷりの方が美味しいです。 ①牛もも肉に塩・ブラックペッパーを振り、10分程置いてなじませる。10分経って水分が表面に出たらキッチンペーパーで取り除いておく。 ②フライパンにオリーブオイル・にんにくチューブを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛もも肉を入れて強火で焼く…