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さつま地鶏
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さつま地鶏

(動植物)
【さつまじどり】

九州南部で定着した大型の地鶏のこと。また、1943年8月24日に天然記念物指定を受けた薩摩鶏（さつまどり）をなんらかの鶏と掛け合わせる事により　在来種の血液割合が50％以上のもの。薩摩鶏は繁殖能力が極めて低いために掛け合わせを行って作り出されたのが薩摩地鶏である。薩摩地鶏は「比内鶏」、「名古屋コーチン」とともに、日本三大美味鶏のひとつに数えられている。

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#地鶏#炭火焼#さつま地鶏#薩摩地鶏#地鶏の炭火焼き

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