さらし餡

No.3909（再）【今日の菓子】上品なインスタント甘味「懐中汁粉」 汁粉（おしるこ）よりぜんざいの方が好きなのだが、知人から中元歳暮に懐中汁粉をいただいて食べるとやはり美味しい。 懐中汁粉とは、最中の皮にさらし餡（つぶ餡から小豆の皮を取り、残った餡を乾燥させたもの）を入れて個包装している。お湯を注ぐだけで最中の皮が溶けてお汁粉になる。最中の皮は麩みたいになるがそれなりに美味しい。インスタントな和風菓子だが、懐中汁粉が生まれたのは明治21年と古い。食べたことのある人はわかると思うが意外に上品な菓子なのだ。 ぜんざい派でつぶ餡好きなおれはこし餡好きな人の気持ちがわからない。しかし世間の支持率は半…

卵が安いとき作るおやつ 名前は特にない ヘラで切ったので断面がたがた ユーチューバーさんが台湾カステラとしてレシピ紹介してた（このレシピ）けど 天板に水を敷くのが面倒なのと量が少ないので倍量にして適当にアレンジしてる このレシピの素晴らしいところは粉はなんでも良いところ わたしは米粉とかおからパウダーで作ることが多い 今回は黒豆きな粉と米粉ミックス （でもおからパウダーを入れたほうが膨らむ気がする）卵が1つしかなかったからベイキングパウダーを足した さらし餡で作ったこともある ほとんど膨らまなかったけど濃厚で美味しかった 最近は砂糖の代わりにエリスリトールとステビアのミックス甘味料を使ってるか…

結局、今日もおはぎを作って食べました。 一昨日の記事で、“太るから当分は作らない”とか書いてたのにね〜〜www.bellbelona39.com 今日は、春分の日。 宇宙元旦と言われている日です。 毎年、春分の日に12星座のスタートである牡羊座に太陽が入るので、占星術の世界では今日から新しい1年が始まるのだそう。 子供の頃から宇宙とか占星術が好きだったのですが、大人になってそういうものからすっかり遠ざかっていました。 でも、この数年前からまた興味が沸いてきてYouTubeなどの色々な方の動画を見ては色々な解釈を楽しんでいます。 その中で、今日のラッキー開運フードが『あずき』というのを知り、これ…

2024年4月22日（月）にヒルナンデス！で紹介されたそうです。を追記 左から、グランスタ東京店、松屋銀座店、銀座三越の2024年3月中旬の平日15時～16時頃の写真です。 あんこ天米、全部売り切れ！ あんこ天米が目の前で売り切れました😢次は買いたい…😢😢 pic.twitter.com/bnEK1xTE6x— 🐰 (@abcdeeg054831) 2024年2月25日 買えないっていうのは本当だったんですね。 と、実感して東京から自宅に帰ると 3月6日（水）に購入したあんこ天米がとどいてました！！ お昼の売り切れの現場を見たので、ありがたみが一層あります。 お取り寄せで届いた「あんこ天米」の…