こし餡

こぴちょあです。 7月24日の水曜日は土用の丑の日でした。 もう2日前の話ですが、今書きあげないとまたお蔵入りしちゃいそうです。 ということで急遽書き上げることにしました。 今回もお付き合いいただけると嬉しいです。 鰻の蒲焼 去年は確か食べなかったので、「今年は食べたいね」と言うことで、夫が買いに行ってくれました。 何から何まで値上がりしている昨今です。 当然のごとく蒲焼も値上がっていました。 ですが、今年も一昨年と同様に、この時のためにと貯まっていたポイントを全てこのお店の鰻に使用しました。 そんなわけで、支払いは一串分にも満たない価格で済みました。 6,600越えのポイントの威力は半端なか…

今週のお題「あんこ」 子供の頃から あんこが大好き あんまり好きなものだから 東京では 和菓子教室にまで 通っていた そこでは もちろん あんこの作り方を 教えてもらい あんこ作り用に 先生特注の 銅鍋まで 購入 とっても 使いやすくて 重宝してる だけど 和菓子教室で知った 大切なこと それは 「こし餡は 買う」 つぶし餡は 自分で作るけど こし餡は 作らずに 買う こし餡は 洗って洗って洗って 濾し続けて 手間がかかる こし餡の ほんのりと 薄い小豆色した 上品な色とお味には えも言われぬ魅力があるけど そこは 京都 自分で作らなくとも いくらでも 和菓子の美味しい お店がある そちらで …

今年の『全国銘菓展』はもう終わってしまいましたが、このブログではまだまだ続きます（笑）この催事で最も楽しみにしていたのが、「あんこの量り売り」です。 お菓子も魅力的ではありますが、あんこだけを楽しめる機会はあまりないので、『全国銘菓展』へ足を運ぶ動機にもなっています。お菓子に使われているものをいただくのと、あんこそのものをいただくのでは、やはり味わいは異なります。 純粋にあんこの美味しさだけを楽しむには、この「量り売り」りはもってこいです。今回、この量り売りに参加したブランドは13店。•榮太樓總本舗 •御菓子司 本家菊屋 •菓子舗 間瀬 •龜屋 •きよめ餅総本家 •彩雲堂 •清月堂本店 •豊島…

ユニークなお菓子に心惹かれてしまう。 どーも、PlugOutです。 今回は大分県で見かけた「面白い形をした和菓子」をご紹介します。 それがこちら！ 「関あじ最中」 www.suigetsu-do.com こちらは大分県大分市の高橋水月堂さんのお菓子です。 有名な大分県大分市の佐賀関で水揚げされる「関あじテーマにした最中」なんですよ！ ja.wikipedia.org 一般的にお魚をモチーフにしたお菓子といえば「鯛焼き」を思い浮かべますけれど、それ以外のお菓子は珍しいかなと思いましてね。 しかも小袋として小分けで売られていたので、思い切って購入してみたというワケ何です。 果たして、一体どんな味わ…

こし餡と甘栗を巻いてほうじ茶香るワンローフブレッド スポンサーリンク // 前回↓に続き、ほうじ茶香るパンです。 www.da-chiara-pan.com 秋らしいパンを…と思っていたら、もう冬に。 ほうじ茶の香りを感じられるパンになったかな？ こし餡と甘栗を巻いてほうじ茶香るワンローフブレッド 作り方 材料 生地 材料 フィリング 生地作り 分割～成型～二次発酵 焼成 焼き上がり 生地を長方形に伸ばすコツ まとめ 作り方 生地を作ってから成型時に、こし餡と栗を巻き込んでいます。 使用する型によって生地量が変わると思いますのでベーカーズ％で記載します。 フィリングはお好みで調節して下さい。 …

🙇🏻まずは２ポチっと ＆ を押して 貰えたら、やる気 ✖１００倍 ポパイのホウレン草です ❢ は じ め に ご 挨 拶 本 編 食べるは楽し 草餅 概 要 お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内 趣味のブログを楽しむ会 映画バンザイ!! NO MUSIC NO LIFE 洋楽好きのためのサークル 関西サークル ビバ！海外生活 食べるを楽しもうじゃない会 2016年にブログを創めた人のサークル ブログサークルコメント ＃ハッシュタグ（IN POINT） ﾗﾝｷﾝｸﾞﾊﾞﾅｰ、拍手、はてなｽﾀｰ、B!ﾌﾞｯｸﾏｰｸ は じ め に ご 挨 拶 おはようございます ☕…

Guoぱんだです。 今年も柏餅の季節… ですが、珍しく今年は昨日まで柏餅を食べていませんでした。 GWに入り、急に柏餅三昧しています😅 又一庵の柏餅（こし餡、よもぎつぶ餡、味噌餡） 又一庵の味噌餡は程よい甘さで好きです！！ たこまんの柏餅（こし餡、味噌餡） 久しぶりにたこまんの味噌餡を食べました。 …こんなに甘かった？ 喉がいがらっぽいのでしみました💦 又一庵は午後までしっかり在庫がありますが、たこまんは店舗によっては午後は売り切れています。前日は残っていず、翌朝に偶然に手に入れました。 購入するなら午前中がお勧めです。 そうそう、例年お茶皮の柏餅がありましたが、今年は上記2種の他によもぎつぶ…