あんこの一種 小豆の皮を裏ごしして、豆の皮を取り除いたもの。なめらかな食感になる。 和菓子に用いることが多い。
#さくらあん #ほっぷ 今年6回目の地域情報誌ほっぷ当社の掲載広告です。 はてなブログさんから129回目の投稿になります～💻 なんにもセンムです、こんにちは～ 5052回目の更新です～ 先日～✋ 新規の入居者様から～🏢 ぎおん太鼓の詰合せをいただいたんです～🎁 #ぎおん太鼓 つぶあん、さくらあん、こしあんの三種類のぎおん太鼓～🍪 #三種類 弊社は創業時より厳選した赤小豆を主原料として参りました。 このこし餡とつぶ餡を良質なバターを使用したパイ生地で包み焼き上げた「ぎおん太鼓」は和と洋の調和のとれたお菓子として幅広い年齢の皆様にご愛顧を頂いております。 日本茶はもとより、コーヒーや紅茶などでも美…
桜餅をどんどん食べます宣言、をしたので、追加です（笑） 桜餅 やや厚めのふっくらとした皮に、こしあんがたっぷり。 推しは道明寺タイプですが、この桜餅も口あたりやさしく、おいしい♪ こしあんがなめらかで、ほっとするおいしさ。 こしあんは飲み物、かも（笑） ランキング参加中gooからきました
おおむね平和な金曜日。昼頃には帰宅して、昼食を自宅で食べた。 夕方にはトヨタに行って、昨日に（なんだかよくわからないトラブルに巻き込まれて）破損した車のサイドミラーを修理してもらった。修理といっても今日のところは、ひび割れた鏡部分だけを新品に取替えただけ。今も自動で折りたたむことはできないし、ひどい傷がついている。 トヨタでは待ち時間にコーヒーをいただき、お茶菓子として広島名物もみじ饅頭を食べた。以前も広島銘菓をいただいたことがあるが、何か理由があるのだろうか。 猫と私 作者:椹野 道流 KADOKAWA Amazon 先ほどまで県境の町である湖西市へ行っていた。遠方の知人がここに出張で滞在し…
今日は晴れのちくもりでした。 今夜のおやつは和菓子。 味噌󠄀田舎饅頭と田舎饅頭。 昨日、藤枝駅近くのしずてつストアで買ってきました。 味噌󠄀田舎饅頭も田舎饅頭もつぶあんとこしあんの両方が販売されていて、少し迷って、味噌󠄀田舎饅頭のつぶあんと田舎饅頭のこしあんを1個ずつ買うことにしました。 どちらも96円(税込)でした。 製造者は静岡県藤枝市のつつみ商店さん。 藤枝にある和菓子屋さんのようです。 田舎饅頭 こしあん。 240kcalでした。 上品な甘さのおまんじゅうでした。 味噌󠄀田舎饅頭 つぶあん。 246kcalでした。 甘じょっぱくて美味しかったです。 今日は文旦(ブンタン)を頂きました。…
昨年金沢出張の際のお土産だった「茶菓工房たろう」のたろうのようかんが残っていたこと発見！おいおい、賞味期限ちょっとだけど切れちゃっているじゃない？折角だもんね。これは早く食っちゃわないとっ！ちなみに残っていたのは10味ある中の「こしあん」だ。やっぱりこれ自分用に残していたやつだぁ〜。 「砂糖、小豆、寒天の３つで作った、きほんのようかんです。シンプルだからこそ、素材そのものの香りや甘みが味わえます。」とのこと。おぉ〜これだよ、これっ！これぞっThe羊羹だ！甘す気ないところがいいのだ。羊羹好きなんだよなぁ〜。流石、和菓子処とも言える金沢を代表する逸品と言えるね。次言ったらまた買って来ようかな？ ＃…
滋賀県大津市が発祥の地の「叶匠壽庵」（かのうしょうじゅあん）は私にとって、驚きの和菓子屋さん。 出会いはふた昔前にさかのぼる。 日本橋三越か日本橋高島屋で「あも」の写真と説明を見て、あんココロが鷲づかみにされた。 「叶匠壽庵」という重々しい、相当な歴史を感じさせる屋号。 希少な「丹波大納言小豆」を使っていること、他の老舗に比べ、その価格がそう高くなかったことなどなど。 フトコロが寒かったが、惹かれるように一棹ゲットした。 これが驚きの美味さだった。 丹波大納言小豆の爆発的な風味と中の求肥餅の合体が私の想像を超えていた。 以来、思い出すたびにその味わいを楽しんできた。 syukan-anko.h…
ごく普通のあんぱんなのに、セイコーマートで売っていて、パッケージに北海道産小豆なんて書いてあると、なんだかおいしそうで買ってしまうんですよね。 セイコーマートの公式ホームページに掲載されているので、かなり前からの定番商品のようです。 北海道は、小豆の国内シェアの約9割を生産する日本一の産地です。 つまり、わざわざ北海道産小豆と書いてありますが、意外と普通のあんぱんなのです。 そして普通においしいんです。 にほんブログ村 北海道ランキング
LINEスタンプを週に2個ずつ作ろうと思っていたけどすっかりサボって中途半端に作りかけが…。 そんな中、作成したスタンプ2個めが売れたのです。 1個目とは違うスタンプだけどどなたかありがとうございます。 売れるとLINEスタンプのことばかり書いてしまうけど、ブログ内に貼っている商品画像から購入して下さる方も本当にありがとうございます。 売れたスタンプはこちら store.line.me カワイイおはぎを作ってとAIにお願いしたらお母さんっぽい画像が来たから主役にしてあんころ母さんと名付けて気に入ってる。 ・・・が、しかし！！ 販売してから検索した自分のミスなのだけど、あんころ餅はどうやらこしあ…
昨日、大福と八ツ橋作ったときに まぶし用に使った片栗粉が残ってたので、実験的にこんなものを作りました＾＾； 水晶餡玉（こういう和菓子があるかどうか不明なんで「水晶餡玉」と勝手に命名ｗ） ざっくり言えば、超々薄皮水まんじゅうですｗ 作り方は至ってシンプル。 ① ② ③ ④ ⑤ こしあんを手で丸め、片栗粉の上に落とす。 餡玉を転がして、全体に片栗粉をまぶす。 水を張ったフライパンに、蒸し台を乗せ、その上にクッキングペーパーを敷いて餡玉を並べる。餡玉の片栗粉は、1分くらいで半透明になります。（左下が丸めたての餡玉） フライパンを火にかけ中火にして、蓋をし５分ほど蒸す。 蒸し上がったら、蓋を開け、粗熱…
冷凍庫にカスタードホイップが残ってたので ホイップあんこサンド にしました。 ホットロールに、こしあんを挟んで、カスタードホイップをムニュムニュ絞ったんだけど こしあんの甘さが強いので、カスタードホイップの優しい甘さを活かせてない。。。 ううむ。なにか良い手はないものか。。。 こしあんの甘さを抑える方法を考えてみる。 ①珈琲の苦みで甘さを抑えることはできないだろうか。。。 こしあん + インスタント珈琲 珈琲の苦みで一瞬「甘さ抑えれた？」と思ったけど そのあとにこしあんの甘さが襲ってきたｗ （かえって甘く感じてしまうｗｗｗ） カスタードホイップと珈琲は相性よいだろうから美味しくなるかな？ とい…
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