鉄分補給のため、ほぼ毎日サプリメントを飲んでます。 それでも今週は貧血気味になってしまったので、食事からも鉄分を補給するため、スーパーで豚ハツを買ってきました。 この豚ハツとピーマンとにらを使って、昼食のおかずに豚ハツの中華炒めを作りました。 作り方をメモしておきます。 材料は豚ハツ130g、片栗粉適量、ピーマン1個、ニラ1束(少量パック)、ごま油大さじ約1、中華だし2.5g、オイスターソース大さじ約1です。 豚ハツは食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶしました。 ピーマンは水で洗って、半分に切って種を取って、細切りにしました。 ニラは水で洗って根元を切り落として、4～5cm程度に切りました…

※当ブログではアフィリエイト等の広告を利用しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ みなさん、こんにちは。当ブログをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、「和菓子」はお好きでしょうか？ とあるショッピングセンターの臨時ブースにて販売しているのをたまたま見かけたので、ついつい買ってしまいました（笑） ってことで、今回はこれを紹介させていただきます。 ＊＊＊ 目次 ＊＊＊ ■ 和菓子とは？■ 和菓子の魅力■ 代表的な和菓子■ やっと本題に。。。■ 前回の分（ご参考までに）■ 菓匠 将満■ 種類も豊富■ 試しに買ってみた♪■ 食べて見た感想■…

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和菓子といえばどれも作るのにひと手間かかるものが多い。それゆえ自作する人はあまり多くない(はず)。しかし"秒"で作れるとしたらどうだろう？ 大福餅はもち米(白玉粉)で作った皮に小豆あんを包んだ和菓子だ。本来なら白玉粉と調味料を水で溶いてから成形してレンチンして、そこから小豆あんを包む…と皮を用意する工程が結構めんどくさいのだが、業務スーパーに売っているライスペーパーを使用することで超絶時短できるのでは？と考えた。ライスペーパーも原材料は米だからほぼ似たような出来上がりになるはずだ。さっそく作ってみよう。 【材料】2個分 ライスペーパー 2枚 つぶあん 60g 粉糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ…

連休は天気に恵まれたつくばです。 先日買ったいちご大福が忘れられず、1週間足らずで再び買いに行きました。 前回のいちご大福の紹介はこちらです⬇️ 風もなく散歩にはうってつけの日。あっという間に竹園の「扇屋」さんに到着。 お気に入りのいちご大福と、前回気になったみかん大福の2種類を購入。 左がみかん大福、右がいちご大福です。 半分に切ってみました。みかん大福のみかんはだいぶ小さなのを使ってますね。 みかん大福は白あんでみかんを包んで、それを餅で包んでいます。みかんは 小さいですがとっても甘いです！ 個人的な感想ですが、みかんの甘さと、 白あんの甘さで、甘さがくどい感じがします。でも美味しいですよ…

パン屋でゴマ団子を買ったらとても美味しかったので 作ってみようかと思ったのですが… 白玉粉、餡子を用意して、包んで… いろいろ買わないといけないのが面倒だったので、 市販の大福と白ゴマで作ってみることにしました。 1. 大福の周りに油を塗って、白ゴマを付ける 2. フライパンに少量の油を入れ、揚げ焼きにする ※揚げてみたらゴマがはがれてしまったので 揚げ焼きにしてみました。 大福が伸びて少し大きくなり、コロッケみたいになりました。 ごま団子というよりは、ごま餅って感じですね。 香ばしくて美味しかったです。 揚げ饅頭が美味しいように、油を加えると美味しさがアップしますね。 次回は白玉粉でちゃんと…

コロナ以降台湾に来てみて、いちご大福が人気だなあ〜と思う。 夜市にもあるし、攤販あるところには絶対いちご大福の店がある、という感じ。 日本で台湾カステラや大雞排が流行っている現象と似ている？と思いつつ、台湾で苺大福食べてもなあ〜という考えもあり、一度も食べたことがなかった。 …が、よくよく見てみると、タロ芋いちご大福という味を売っている店があった。これは日本にないTiwanize された和菓子だとおもい、20分くらい並んで購入した。 一つ一つ手作業で包む（しかも店員さんワンマン）うえに、一人で何個も買っていくお客さんが続いたので、人数以上に待ち時間が長かった。 写真は自分の頼んだ大福が包まれて…