ベトナム発祥の食材で、米を原料に薄く円形に伸ばしたもの。アルファ米なので、水をつければそのまま食べられる。食材を巻いて食べる生春巻というのが一般的な食べ方。
こんにちは、はちみつです。 先日、子どもと 夕飯のデザートを作りました。 ライスペーパーで作る 『春巻きバナナ』。 たかせさと美さんの 『新しい体を作る料理』 に載っていたおやつです。 作り方は簡単なので ほとんどの工程は 娘が行いました。 バナナを切って、 ライスペーパーを 水にひたして バナナをのせて シナモンをふって まきまき。 フライパンで焼くのは 母の役目です(ﾛ_ﾛ)ゞ できあがり☆ 娘がにこにこ食べておりました(^^) ちなみに母は バナナもシナモンも 苦手なので 食べませんσ(^◇^;) それにしても ライスパーパーを 焼くって発想はなかったな。 写真が豊富で作る手順がわかりや…
こんにちは😊☔ 今日は朝から土砂降りです🌧 明日から４日間晴れが続くのでその間にシーツやら羽毛布団やらを一気に干せたらいいなと思う(･∀･)ｳﾝ!! 先週の日曜のティータイム☕✨ ローソンコンビニスィーツは美味しい😋💗 昨日書いた漢字たち 今日は書かずにまとめて明日書こうと思う 昼はライスペーパーお好み焼きにした 朝の体重から＋０．５ｋｇも増えていた！ キャベツでそんなに増えなくても( ﾉД`)ｼｸｼｸ…ライスペーパーキャベツだからきっと夕食前には元の体重に減っていると思いたい(-ω-)💦 部屋干ししてるけど洗剤がいい香りだから部屋干し臭も気にならない✨ アリエールMIRAIてゆう貰い物の洗剤…
＼鶏もも肉の時間だぁぁああ！！／(´ﾟωﾟ｀) ちょっと最近の唐揚げに革命が起きてしまった。それが衣をライスペーパーにするという手法だ。過去にライスペーパーで包んだものを揚げたレシピも公開したことがあるが、ライスペーパーはどんな調理法でも美味くなることは既にわかっている。そんな思いつきで始めたライスペーパー鶏からがあまりに美味すぎたので作り方を共有したいと思う。ちなみに使っている鶏もも肉は業務スーパーで売っている2kg1078円(税抜き)の冷凍鶏もも肉だが、そんな安い肉でも激ウマになるので安心してほしい。 【材料】1～2人分 鶏もも肉 1枚 調理酒 大さじ1 醤油 大さじ1 豆板醤 大さじ1 …
こんにちは😊✨ ２２．３℃と気温が低く少し肌寒いです 今日は天気が良く洗濯物も外に沢山干せました🌞 しかしバスタオルを新調したせいで服が繊維・埃まみれになってしまった(´；ω；`)ｳｩｩ 乾いたら全部コロコロしようっと💦 昨日は夕食にお家で久々ステーキを食べました ほぼ食べ放題の量を2人とも食べたので 体重がMAXの状態に戻ってしまいました( ﾉД`)ガーン 今日はお昼ライスペーパーのキャベツ焼きを食べて制限しました🐈💦 久々に今ストックしているシャンプーの紹介✨ Dianeはだいぶ前からあるｗ買い足して２してるからずっと使われてない💦 今やっとコンディショナーが切れそうなので次は黄色のビタミ…
ライスペーパーを使い切りたいと思っていたのですが、「面倒くさがり」発動中につきペースダウン。自分が感じる、料理の面倒くさい工程トップ３に入りそうな「包む」。ライスペーパーと言えば、という工程ですが、別の調理法で探し、似た材料で作れて雰囲気が全く違う２品を見つけたので作ってみました。 まずは、朝食に良さそうなこちら。 朝に包丁を使いたくなかったので、前日の夜にキャベツの千切りを準備して、朝はフライパンに材料を重ねるだけの簡単調理。 レシピでは、キャベツは「１枚分」という記載だったのですが、芯に近い部分をまとめて千切りしたのと、「朝食だから少しくらい多めでも大丈夫」というテキトーさが発揮され、結構…
・・・ヤバい。もうすぐ薄着の季節だというのに体重が増えてしまった。思い返してみればここ最近の私のレシピブログはどれもこれもフライドチキン風のアレンジレシピだったり唐揚げだったりとなにかと揚げ物が多かった。とっくに成人している以上、もう体重を増やす必要はないので増えた分は戻さねばならない。しかし私は運動で痩せようと思えるほど健康的な思考をしていない。食べていても痩せる。そんな夢のような方法を実践して成果を収めてきたのだから今回もそうなりたい。 そこで今回はまず間食の摂取カロリーを減らそうと思う。そのために参考にするのは料理Youtuberの板前シンヤの絶品☆おうちごはんさんのライスペーパーで作る…
作ってもらっているのに、こんなに作んなくてもいいのに、と思う。どちらも好物でとても美味しい。生春巻きは米とタピオカの粉で作る皮（ライスペーパー）を使うが春巻きは小麦粉の皮である。生春巻きの具材はちょっと寂しかったがパクチーはたっぷり。スイートチリソースをかけて食べました。生のキュウリには辛子明太子です。このところビールが美味しく感じない。三分の一残して捨てた（ありえん！）。不健康な証拠である。
実は最近鬼ハマリしている料理がある。それが今回紹介するチーズ入りウインナーポテトライスペーパイだ。もともとマクドナルドのベーコンポテトパイが好きだったが行かなくなって久しいし、そもそも季節限定メニューゆえに食べたいときに食べられないもどかしさもある。そこで始めは自作として春巻きの皮で作ってみたのだが、ふと同じく業務スーパーで売っているライスペーパーの存在を思い出してそちらで試してみたところ、その触感の素晴らしさに撃ち抜かれてしまったのだ。今回はそちらを紹介しよう。 出典：業務スーパー 神戸物産 【材料】8本分 ウインナー 3本 玉ねぎ(小玉) 1/2個 冷凍フライドポテト 100g 顆粒コンソ…
こんにちは、はちみつです。 先日、娘と生春巻きを作りました。 ロースハムをたくさん購入したので、 何にしようかな～と考えていたとき、 「そうだ！生春巻きはどうだろ？」 と思い至りまして。 ちょうどレタスがあったので、 ロースハムとレタスの生春巻きにしました。 ちぎったレタス、ロースハム、 ライスペーパー、水の入ったボウルを用意。 作り方を見せて、 後は娘におまかせ。 集中してせっせと作ってくれました。 味見も娘が担当(^^) 魚と一緒に盛り付けてできあがり。 マヨネーズとからしでいただきました。 でも、ロースハムの味で そのままでもおいしいです。 生春巻きって エビのイメージだったけど 色々な…
和菓子といえばどれも作るのにひと手間かかるものが多い。それゆえ自作する人はあまり多くない(はず)。しかし"秒"で作れるとしたらどうだろう？ 大福餅はもち米(白玉粉)で作った皮に小豆あんを包んだ和菓子だ。本来なら白玉粉と調味料を水で溶いてから成形してレンチンして、そこから小豆あんを包む…と皮を用意する工程が結構めんどくさいのだが、業務スーパーに売っているライスペーパーを使用することで超絶時短できるのでは？と考えた。ライスペーパーも原材料は米だからほぼ似たような出来上がりになるはずだ。さっそく作ってみよう。 【材料】2個分 ライスペーパー 2枚 つぶあん 60g 粉糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ…
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