ベトナム発祥の食材で、米を原料に薄く円形に伸ばしたもの。アルファ米なので、水をつければそのまま食べられる。食材を巻いて食べる生春巻というのが一般的な食べ方。
作ってもらっているのに、こんなに作んなくてもいいのに、と思う。どちらも好物でとても美味しい。生春巻きは米とタピオカの粉で作る皮（ライスペーパー）を使うが春巻きは小麦粉の皮である。生春巻きの具材はちょっと寂しかったがパクチーはたっぷり。スイートチリソースをかけて食べました。生のキュウリには辛子明太子です。このところビールが美味しく感じない。三分の一残して捨てた（ありえん！）。不健康な証拠である。
実は最近鬼ハマリしている料理がある。それが今回紹介するチーズ入りウインナーポテトライスペーパイだ。もともとマクドナルドのベーコンポテトパイが好きだったが行かなくなって久しいし、そもそも季節限定メニューゆえに食べたいときに食べられないもどかしさもある。そこで始めは自作として春巻きの皮で作ってみたのだが、ふと同じく業務スーパーで売っているライスペーパーの存在を思い出してそちらで試してみたところ、その触感の素晴らしさに撃ち抜かれてしまったのだ。今回はそちらを紹介しよう。 出典：業務スーパー 神戸物産 【材料】8本分 ウインナー 3本 玉ねぎ(小玉) 1/2個 冷凍フライドポテト 100g 顆粒コンソ…
こんにちは、はちみつです。 先日、娘と生春巻きを作りました。 ロースハムをたくさん購入したので、 何にしようかな～と考えていたとき、 「そうだ！生春巻きはどうだろ？」 と思い至りまして。 ちょうどレタスがあったので、 ロースハムとレタスの生春巻きにしました。 ちぎったレタス、ロースハム、 ライスペーパー、水の入ったボウルを用意。 作り方を見せて、 後は娘におまかせ。 集中してせっせと作ってくれました。 味見も娘が担当(^^) 魚と一緒に盛り付けてできあがり。 マヨネーズとからしでいただきました。 でも、ロースハムの味で そのままでもおいしいです。 生春巻きって エビのイメージだったけど 色々な…
和菓子といえばどれも作るのにひと手間かかるものが多い。それゆえ自作する人はあまり多くない(はず)。しかし"秒"で作れるとしたらどうだろう？ 大福餅はもち米(白玉粉)で作った皮に小豆あんを包んだ和菓子だ。本来なら白玉粉と調味料を水で溶いてから成形してレンチンして、そこから小豆あんを包む…と皮を用意する工程が結構めんどくさいのだが、業務スーパーに売っているライスペーパーを使用することで超絶時短できるのでは？と考えた。ライスペーパーも原材料は米だからほぼ似たような出来上がりになるはずだ。さっそく作ってみよう。 【材料】2個分 ライスペーパー 2枚 つぶあん 60g 粉糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ…
BuzzFeedライスペーパーがまな板にくっつかない、目からウロコの裏技をご紹介します。用意するものはキッチンペーパーのみ！これであなたも「生春巻きの達人」に！ぜひ、試してみてくださいね。 いつも、水で戻したライスペーパーをまな板に置いてますよね？ BuzzFeed 材料を準備していたら、あっという間に・・・ BuzzFeed くっついてしまった！ライスペーパーは水を吸うと、みるみるうちに柔らかくなってしまいますよね。 BuzzFeed そんな時は、まな板の上に水で濡らしたキッチンペーパーを敷いてみて！ BuzzFeed 実際に試してみると・・・ BuzzFeed 全然くっつかずに、うまく生春…
出典：業務スーパー 神戸物産 当ブログでは過去に業務スーパーに売っているライスペーパーを使ったレシピをいくつも公開してきた。いずれも一般的な使い方の生春巻きとは一線を画すような使い方ばかりの変わりダネ（笑）なので、興味がある方はぜひそちらも見ていただきたい。 patte-de-lapin.hatenablog.jp patte-de-lapin.hatenablog.jp patte-de-lapin.hatenablog.jp patte-de-lapin.hatenablog.jp そして今回のレシピも生春巻きではなく（私は生春巻きを作らないので）、同じく業務スーパーに売っていた冷凍かぼち…
出典：photo AC 一人暮らしをしていると案外買わなくなる食材、それはフルーツだ。実家で暮らしていた時はほぼ毎日何気なく食べていたフルーツらは実はスーパーの中では割と高級品だということを一人暮らしを始めた者は知ることになる。私も例に漏れず当てはまり、単価計算で比較したときに「肉のほうが安いやん…じゃあ肉買うよ」みたいな思考になってしまうので実は生のフルーツを食べる機会は激減している。そんなわけでたまーーーーーに買って食べたときに、その果糖の甘さと瑞々しさに一々感激しているというわけだ。 今のシーズンだとやはりリンゴが旬になってきていて比較的安く売ってくれるので、単純にリンゴを切り分けて食べ…
なんか、写真が汚いなぁ（笑） ま、実物もけっこう雑だったけど、 ライスペーパーを使ったキャベツ焼き。 初めて作ったのだが、味は悪くない。 キャベツは炒めると思った以上にかさが減るので、 次回は倍の量にして、卵と混ぜ合わせて炒めて、 ライスペーパー2枚で包もうと思う。 これからの時期、飲み会が増えるので、 自宅では低カロリーでおいしいメニューを増やさねば。 それにしても、写真が汚い（笑）
ライスペーパーはベトナムやタイの伝統的な食品で、米粉やタピオカでん粉を原料にしたシート状になっている。今や日本でも割かしメジャーになりつつあり、一般的なスーパーでも取り揃えてあるくらいだ。ライスペーパー自体も水で一度湿らせたら食べ物を巻くだけで食べられる手軽さもあって皆一度は購入したこともあるだろう。しかし、ライスペーパーを生春巻きとして使っても案外1回では使い切れずに終わることも多い。そして次の機会もなく冷蔵庫で賞味期限を迎えた家庭も少なくないはずだ。今回はそんな人のために家にある材料だけでササッと作れて見た目も可愛く美味しいお酒のオツマミであるチーズとソーセージのカプレーゼもどきのレシピを…
ソーセージマルメターノ。そのまんますぎるネーミングと、確かにそう名付けるしかないと言える風貌で謎の知名度を持つ古のミーム画像のひとつだ。1本99円というのも当時のデフレ真っ只中だからこその安値と言えるだろう、今のスーパーで取り扱われるなら間違いなく倍以上の値段になっているはず…（収入は倍じゃないのに） 今回はそんな古のミーム画像の料理を再現してみようと思う。しかし市販されるソーセージであれほど長い1本で売っているものはまずあり得ない。かといってソーセージを自作するとしても、皮として使う羊や豚の腸はもちろん一般人がおいそれと手に入れられる代物でもない。そこで代案としてライスペーパーをずらして重ね…
dailyportalz.jp
dailyportalz.jp
togetter.com
togetter.com
ot-icecream.hatenablog.com
www.rasikusinaig.info
madhu.hatenablog.com
www.rasikusinaig.info
karapaia.com
