担担麺(タンタンメン)でよい汗をかきたい! そんなタンタンメンを提供しているお店が『麺処 じもん』です。高円寺駅の南口を出て徒歩3分ほどのところに店を構えています。 麺のメニューは現在「勝浦式タンタンメン」と「まぜそば」の二種類です。特に「勝浦式タンタンメン」はかなり美味しく、そしてよい汗をかきます。 勝浦式タンタンメン 800円 スープにはニラと玉ねぎが大量に入っているのが特徴です。これが辛さをマイルドにさせて旨味を引き出しているように思います。そして花椒(ホアジャオ)という辛味のピリ辛さも良いです。このスープがつるっとした麺に絡んでうまいです。 体質によるものかもしれませんが、食べ終わった…