じゃがいもを料理しようとすると じゃがいもが青い(緑色)。 Sponsored Link (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いつまで剥いても青い。 日光に当たってしまったことによって、「毒」が蓄積してしまったよう。 皮が青いだけなら取り除けば食べられるそうですが、全体が緑になってしまったじゃがいもは完全にアウト。 「毒」が怖いのでとりあえずほぼ全部捨てました。 緑色の毒の正体は「ソラニン」や「チャコニン」というそう。 ソラニンはじゃがいもの芽に含まれる毒で有名ですが、じゃがいもの芽だけではなく、皮が緑の場合もちゃんと取り除いて…