「生姜焼きを作ろうと思ったのに、すりおろし器がない！」「一人暮らしで専用の調理器具を持っていないけれど、薬味が欲しい」 料理の途中でこんなピンチに陥ったことはありませんか？生姜のすりおろしは、料理の風味を劇的に変える名脇役ですが、いざ使いたい時に器具が見当たらないと焦ってしまいますよね。 でも、諦める必要はありません。実は、どこの家庭にもある「身近な道具」を使うだけで、生姜をすりおろした状態（あるいはそれに限りなく近い状態）にすることは十分に可能です。 この記事では、すりおろし器を使わずに生姜を代用する4つの裏ワザと、包丁だけでペースト状にするテクニック、さらには次回から手間を省くための保存術…
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