先月ぜんまいを収穫し、干して保存しました。 近くの山で収穫しました。 山菜の収穫は私にとって宝探しです! アドレナリンがでます(笑) イノシシに出くわすと危ないので、いつもお向かいのおばさんと一緒に山へ入ります。 そろそろ行ってみるか〜と、同じタイミングでソワソワしだすという(*^^*) まず、ぐるぐる部分のわた状のものと葉っぱを取り除きます。 わたをとって、 葉っぱもとります。 これをひたすらやります(^_^;) 全部終えたら、つぎは茹でます。 グラグラ茹でません。 沸いたところにぜんまいを入れ、鍋のフチに泡が出るくらいであげます。 大量にゆでる方は上下をひっくり返すようですが、私は扱いやす…