🔷 そばカフェ「福」のざる蕎麦セット 季節の天ぷら・新蕎麦・カボチャ・漬物・そばカッケ・いなりずし 雪降りの寒い中、友が来てくれて一緒にランチトークを楽しみました。ここのお店は人気店で、予約したほうがいいです。お客さん、いつも満員。蕎麦も細目でのど越しが良く、久しぶりにそばかっけもいただいて、とっても美味しかった!そばかっけとは、そば粉と小麦粉をふるいにかけ、水を3回に分けて入れ、ひび割れが無くなるまでこねて、三角か四角に切り、湯搔いて、甘味噌かにんにく味噌などにつけて食べるものです。つるっとして蕎麦の滋味あふれる郷土食。大好き。「招き猫」がいて、ちゃんとお客様を接客します(笑)。帰るときも玄…