たまごのプリン

今日の午前中は、仕事関係の通信教育のテキストを読み直したり、ドラッグストアに食材や日用品を買いに行ったり、図書館に行ったりしました。 昼食はお豆腐が食べたくなって、麻婆豆腐や湯豆腐でもいいなと思ったのですが、鶏豆腐を作って食べることにしました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料は豆腐200g、鶏肉約170g、水300mL、白だし(10倍濃縮)50mL、きざみねぎ適量、七味唐辛子適量(お好みで)です。 ドラッグストアで買ってきた絹ごし豆腐と若鶏手羽小間(肩小肉)を使いました。 I cut the tofu into bite-sized pieces. 豆腐は食べやすい大きさに切りま…