スポンサーリンク // こんにちは。 先日、鍼灸の先生との話で ケチャップを手作りしているなら マヨネーズはもっと簡単だから出来るよ、と 言われて、早速家にある材料で作ってみました。 いくつかの動画やレシピを見てみると 手作りマヨネーズの基本は 卵、油、酢で、それに味つけの調味料 (塩・白胡椒、レモン汁、マスタード等)を加えて よーく混ぜ合わせる、ということらしい。 多くのレシピではそれぞれ好みで 卵の卵黄だけ、卵白だけ、全卵を使い、溶いてよく混ぜ それに少しずつ油を加えて混ぜていくのがポイントのようだが ブレンダーやバーミックスなどがあれば 全てを一度に混ぜ合わせることも可能ということ。 で…