みなさんが「缶パン」という言葉を聞いた際、救急箱に入った硬いビスケットを思い浮かべるかもしれません。今日は、私たちは柔らかい缶パンに焦点を当ててみます。このパンはどのように発明されたのか、見ていきましょう。 私たちの物語は阪神淡路大震災の有った 1995 年 1 月 17 日に始まります。秋元義彦さんと言う名のパン屋さんが震災を援助したいと思い、神戸周辺にパンでいっぱいのトラックを送り出しました。しかしながら、それを届けた四日後に、パンの上に緑カビが生えたと言うことを伝えられました。彼は長持ちするパンを作ることはできないのかと依頼されました。 「みなさんは ’良いパンを作るのがあなたの使命なの…