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ひとりめし
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sora’s おいしいノート•2年前

ひとりめし「豆腐納豆丼」のバリエーション！「豆腐納豆炒飯」

またまたひとりめしの紹介です。今回は前回紹介した「豆腐納豆丼」のバリエーションとして「豆腐納豆炒飯」です。 「豆腐納豆炒飯」を作る 「豆腐納豆炒飯」の材料です。豆腐と納豆以外に鶏そぼろと卵を使います。味付けに「豆腐納豆丼」と同様めんつゆを使いますが、水溶き片栗粉で少しとろみを付けます。 炊いたご飯に溶き卵と納豆を混ぜ合わせます。納豆のタレもここで入れてしまいます。 油を引いたフライパンで炒め、塩胡椒で味を整えます。 出来た炒飯はお皿に盛っておきます。空いたフライパンでめんつゆと水を沸騰させ、豆腐と鶏そぼろを入れます。ピリ辛が好きな方はここで豆板醤などの辛味調味料を加えてもいいと思います。 豆腐…

#おすすめ度★★★#豆腐納豆炒飯#ひとりめし

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sora’s おいしいノート•2年前

シンプルだけどウマイ！ひとりめしの切り札「豆腐納豆丼」

カミさんが検査前日の食事制限中につき素うどんを食べるということになり、筆者だけご馳走という訳にも行かないので、こちらもシンプルな「豆腐納豆丼」にしました。 「豆腐納豆丼」を作る 「豆腐納豆丼」の材料は「豆腐」と「納豆」だけです。味付けはめんつゆだけで、最後にお好みでおかかやネギを振るだけだけです。 豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをしておきます。 小さめの鍋に3倍濃縮のめんつゆを大さじ2杯と水大さじ2杯を入れて火にかけます。甘めの味が好きな方は砂糖を少し加えてもいいと思います。 沸騰したら豆腐を入れて軽く崩します。 めんつゆが少なくなるくらいに煮込んだら火を止め、ご飯の上につゆごと掛け、…

#おすすめ度★★★#納豆豆腐丼#ひとりめし
sora’s おいしいノート•3年前

魚肉ソーセージと中華野菜で簡単ひとりめし！「甘酢あん玉子丼」

今日もカミさんがいないのでひとりめし… 冷蔵庫にあった魚肉ソーセージと業務スーパーの冷凍「中華野菜ミックス」で、適当に「甘酢あん玉子丼」みたいなものを作って食べました。 「甘酢あん玉子丼」を作る 魚肉ソーセージは細かくカットします。味付けは業務スーパーの「中華甘酢あん」を使います。 フライパンで具材を炒め、「中華甘酢あん」を加えて混ぜ合わせます。 油を引いた別のフライパンで溶き卵をサッと焼きます。 お皿に盛ったご飯に卵を被せます。 具材を乗せれば「甘酢あん玉子丼」の出来上がりです。 あとスープが欲しかったので、コンソメとフライドオニオンで簡単にオニオンスープを作りました。 「甘酢あん玉子丼」を…

#ひとりめし#魚肉ソーセージ#中華野菜ミックス#中華甘酢あん#甘酢あん玉子丼