卵のサイズ カラの色・黄身の色 卵の殻が茶色 黄身の色が濃い ゆでたまご 今回は鶏卵についてみていきます。 卵のサイズ パック詰めされている鶏卵は 農林水産省で定めた規格に応じて LL～SSまでの種類が記載されてます。 卵のサイズは産む親鶏の年齢によって 変わるんです。 産みはじめたばかりの鶏は小さい卵。 成長していくにつれ大きい卵を 産めるようになっていきます。 ただ小さい卵も大きい卵も 黄身の量はだいたい一緒。 卵のサイズが多きくなるにつれて 白身の量が増えていきます。 サイズによって、白身：黄身の比率が 変わってくるんです。 卵白には成人病予防に役立つ栄養素も 含んでいるので、気になる方…
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