あ、ここ・・・ また店が変わったんだ・・・。 皆さんの周りでもそんな店はないだろうか。 立地は決して悪くないのだが、数年の内に「何度も店舗が入れ替わる場所」みたいなところは、秋田でも数多くある。 人が来ないとも言えない。 でも何故か流行らない。 根本的な問題も勿論だろう。 しかし、 「いくらなんでも無くなるのが早すぎる」 と言う思いは、どうしても、ある。 「タンポポ」と言う店があった。辛いラーメンが売りの店で、スープのベースは牛だった。 テールの香りが丼からは溢れだし、それこそチャーシューは牛テールも含まれていた。野菜たっぷりで真っ赤に染まったそのラーメンは、中毒者を数多く産み、私もその一人だ…