どうも、公園でクリアアサヒの安心する味を感じながら、信じられない程の量、蚊に刺されながら書いてます。 今回ご紹介するのは、中津駅の近くにある「らーめん 弥七」です。 らーめんマニアの方は、ご存知の名店。 大阪府の食べログTOP10に常に入ってくるオリジンof 鶏白湯のお店です。 最近の鶏白湯と言えば、 奈良の行列店「みつ葉」 本町に本店がある「ふく流らーめん 轍」 など、スープの泡が特徴的です。 〈イメージ〉 ※ふく流らーめん 轍 (寺田町店) しかし、「弥七」はエスプーマと呼ばれる泡がありません。 だが、旨いのです。 白濁したスープからは、熟成したコクが感じられます。 鶏というより、個人的な…