1980年代末から90年代のはじめにかけて流行した音楽のジャンル、あるいは、シーン、ムーヴメント。「アシッド・ハウス」からもじったネーミング、1987年にEdiie PillerとGilles Petersonが立ち上げたインディペンデント・レーベルの名前に由来、またWorking WeekのリーダーSimon Boothが名づけ親など、さまざまな説がある。少なくとも、アシッド・ジャズは英国で発祥したもので、レアグルーブ(グラウンド・ビート)やモッド・リバイバル、そしてもちろんアシッドハウスやヒップホップの影響を、多かれ少なかれ受けている。