寒い時は、温かいおでんが食べたくなります。工房の畑で取れたこんにゃく芋を使って手作りこんにゃくを作り、おでんネタとして使います。 手作りこんにゃくは、手間と時間がかかりますが、自分で作ったコンニャクをおでんのネタにするのは価値が有ります。 家庭菜園で取れた大根も入れて温かいおでんを調理しました。手作りこんにゃくは、柔らかくて味が染みて美味しく頂けました。 工房でおでんを調理します。 今回は畑でとれたコンニャク芋を使って、手作りこんにゃくを作り、おでんネタとします。 家庭菜園で取れた人形大根も使います。 コンニャク芋は、1.3kgの大きさがあり立派な芋ですが、調理が容易な500gの大きさになるよ…