どうも、たにてつです。 近年、「人生100年」なんて言葉があり、長寿の時代が来ています。 平均寿命も上がりここ日本では少子高齢化です。 ただ寿命が延びても「健康」じゃないと意味ないですよね。 健康は食から！ ということで、今回はスーパーフードについて。 ＜スーパーフードとは？＞ 「ほかの食材と比べて栄養価の高い食材」というイメージがあると思いますが、世界共通の定義はありません。日本スーパーフード協会では以下のように定義づけしています。 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。 あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。 一般的な食品とサプリ…
