エカワ珈琲店

３０年以上、自家焙煎コーヒー豆小売ビジネスを営んでいます。 ２０００年前後の最盛期には、平均して月間３５０kgくらいの自家焙煎コーヒー豆を売り捌いていました。(相当な薄利多売商売をしていましたが) ２００２年頃から、毎年・毎年、自家焙煎コーヒー豆の販売量は減少して行って、２０００年代の中頃には、自家焙煎コーヒー豆の月間販売量は１５０kgくらいにまで落ち込んで、その後、２０００年代後半に少し盛り返して２０１０年代に至りました。 ２０１０年代に入ると、毎年・毎年、自家焙煎コーヒー豆の月間販売量が増えて行って、２０１５年の１２月には、大体２５０kgの自家焙煎コーヒー豆を販売しました。 販売価格も、少…

２０２４年１２月１０日の時点での情報です。 雑賀屋町の店舗は、営業出来る日・営業出来る時間にだけ商売をさせて頂く「不定期営業」をしています。 直近１週間くらいの店舗営業予定は、WEBサイト「エカワ珈琲店のホームページ」に掲載していくつもりです。 www.ekawacoffee.jp 【店舗の案内】 高齢でも商売可能な店舗、食品衛生に最適な店舗ということで、窓口で商品を受け渡しする窓口店舗(アウトストアショッピング)にて商売しています。 商品(自家焙煎コーヒー豆)を見て商品を選択して頂くのでは無くて、商品カタログ(A４チラシ)で商品を選択して頂く商売しています。 ほとんどのお客さんは、来店前に電…

自家焙煎コーヒー豆と通信販売の相性は、ものすごく良好だと思っています。 自家焙煎コーヒー豆と通信販売の相性はものすごく良好だと思っていますが、エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のこれまでの失敗経験から、自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)は、オンラインモールに出品しても売るのが難しい商品だとも思っています。 コーヒー豆自家焙煎店の通信販売ビジネスは、「おちゃのこネット」などのショッピングサイト作成サービスを利用して、自前のショッピングサイトを作って、そのショッピングサイトを通じて自家焙煎コーヒー豆を販売するべきだと思っています。 ちなみに、上の画像は、「おちゃのこネット」のサイトにリンクし…

(画像は、エカワ珈琲店のホームページにリンクしています) コーヒー豆自家焙煎店は製造小売業で、エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)は零細生業ジジババ店です。 当然、ジジとババの二人が揃って働く事が出来なければ、営業日や営業時間、商品の品ぞろえなどを約束する事が出来なくなります。 お客さんと約束をしても、その約束を守れないわけです。 只今のエカワ珈琲店、「ジジ」の方は何とか普通に働く事が出来るのですが、「ババ」の方は健康状態が芳しく無くて、コーヒー豆自家焙煎店の商売に従事する事が出来ないだけでなくて介護が必要な状態になっています。 去年(２０２３年)は少しだけ商売に従事する事が出来ていたのですが…

昨日(２０２４年１１月１６日・土曜日で先勝)の午前中、大体４か月間という長期入院をしていた小生(エカワ珈琲店の店主)の連れ合い(妻)が、やっとの事、退院に漕ぎつけました。 急性期の治療が専門の大病院で、それだけ長期間の入院を必要としたのですから、相当な重病です。 ４か月前の７月下旬から体調不良で１２日間入院して、まあまあ回復していたので８月の初めに退院したのですが、１０日間ほど家で過ごしただけで再び体調不良で入院、今度は１５日間入院した後、無理して退院したのですが、僅か２日で体調不良がぶり返して再び入院という有様です。 内科的治療では入院・退院の繰り返しになるので、夫婦(エカワ珈琲店のジジとバ…

３０年から３０数年前、「自家焙煎コーヒー豆小売専門店」は、零細生業商売の新しい業態だったと思っています。 １９８０年代の後半頃から、家庭でコーヒーを楽しむ人たちや職場でコーヒーを淹れてコーヒータイムを楽しむ事業所が増えて来ていました。 その家庭や職場で淹れて飲むコーヒーの原料となる焙煎コーヒー豆の購入先として、「自家焙煎コーヒー豆小売専門店」が注目されるようになっていました。 喫茶店で一杯のコーヒーを購入するよりも、焙煎コーヒー豆を購入して「家庭や職場でコーヒーを淹れて飲む」方が、絶対に安上りで香りが良くて美味しいということで、１９９０年代、家庭や職場向け焙煎コーヒー豆需要が順調に増えていまし…

エカワ珈琲店の老夫婦は二人ともにアイスクリームが大好きで、常に、冷蔵庫の冷凍室にアイスクリームを保存しています。 小生(エカワ珈琲店の店主)、最近(２０２４年７月頃から)、スーパーマーケットに一人で買い物に行く機会が増えています。 「かき氷のアイス」が好きですから、今年(２０２４年)の夏は、スーパーのアイスクリームケースで売られている「かき氷のアイス」を頻繁に購入しました。 恥ずかしい話ですが、この年齢になって、アイスクリームの表示に、「ラクトアイス」・「アイスミルク」・「アイスクリーム」・「氷菓」という違いがあると知りました。 小生の購入する「かき氷」のアイスには『氷菓』と表示されています。…

エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が営んでいる零細生業ジジババ店)は、自家焙煎したコーヒー豆を和歌山市雑賀屋町の店舗とオンラインショッピングサイト「エカワ珈琲店ショッピングサイト」で、コーヒー好きの消費者に直接(B to Bで)小売販売している自家焙煎コーヒー豆小売専門店です。 コーヒー豆自家焙煎店商売の基本は、「煎りたて新鮮な自家焙煎コーヒー豆を販売する」ことです。 自家焙煎コーヒー豆小売専門の「エカワ珈琲店」も、当然、「煎りたて新鮮な自家焙煎コーヒー豆」を売り物にしています。 エカワ珈琲店は、自家焙煎したコーヒー豆を袋詰めして販売する時には、「焙煎日」と「販売日」を記載したシールを貼り…

ホームページを公開している和歌山県内のコーヒー豆自家焙煎店をピックアップしています。(あいうえお順に掲載しています) エカワ珈琲店 和歌山市雑賀屋町３９番地 https://www.ekawacoffee.jp/ (ホームページ) https://ekawa.ocnk.net/ (通販サイト) カミンコーヒーロースターズ （KAMIN COFFEE ROASTERS） 和歌山県岩出市宮60-1 https://www.kamin-coffee.com/ (ホームページ) https://kamin-coffee.shop/ (通販サイト) グリーンビーンズ (本店)和歌山市太田2丁目14-9-…

和歌山市雑賀屋町のコーヒー豆自家焙煎店「エカワ珈琲店」は、ペーパーフィルター(紙フィルター)を使うハンドドリップで、毎日、何回かコーヒーを淹れています。 コーヒーを淹れるのに使っている道具は、ドリッパーとサーバーとコーヒースケールです。 ドリッパー(コーヒードリッパー)はペーパーフィルターをセットして、そこに自家焙煎コーヒー粉を入れて置く道具です。 ドリッパーは、サーバーの上部にセットします。 サーバー(コーヒーサーバー)は、ドリッパーから落ちてくるコーヒー(抽出液)を捕捉するガラス容器です。 エカワ珈琲店(店主は年老いた珈琲豆焙煎屋)は、カリタの５００㏄サーバーと３００㏄サーバーを使っている…

２０２４年１０月、「アイリスオーヤマ ベッド 折りたたみベッド シングル 収納 低反発 14段階リクライニング 」をアマゾンで購入しました。 購入金額は、大体２２０００円でした。 ２０２４年６月に購入したアイリスオオヤマの「折り畳みベッドコンパクト」ですが、夏場(２０２４年の夏)、年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主)の仕事疲れを癒す(いやす)のに大変役立ってくれました。 www.ekawacoffee.xyz エカワ珈琲店の店舗は、昭和の時代に喫茶店として営業していた店舗をそのまま使っています。 少しは改造していますが、骨格は昭和の時代の喫茶店の店舗がそのままになっています。 コーヒー豆…

今年(２０２４年)は、９月２９日(日曜日)～１０月６日(日曜日)まで、８日間の連続休暇を取ることにします。 この間、和歌山市雑賀屋町の店舗の営業も、通信販売の発送業務も休みます。 １０月７日(月曜日)から、店舗の営業も通信販売の発送業務も再開する予定です。 コーヒー豆の焙煎は、１０月５日(土曜日)に焙煎機の掃除をして、１０月６日(日曜日)から再開する予定ですが、１０月７日(月曜日)から１０月９日(水曜日)の間は、自家焙煎コーヒー銘柄の一部のみの販売になると思います。 「秋の長期休暇中」も、エカワ珈琲店ショッピングサイトでの注文受付はしています。 注文して頂いた自家焙煎コーヒー豆銘柄に１０月７日…