お題「手作りしました」 お題「簡単レシピ」 今年、新しょうがの甘酢漬けを漬ける予定はなかったが、 スーパーで買いものしていると何だかよく目につく オタフク「らっきょう酢」のあの超黄みどりのパッケージが気になって、 たまたま新しょうがが安売りだったので、新しょうがと併せて 購入してみた。 このパッケージの色が目立つ。 らっきょう酢1パックに対し新しょうが1㎏なので、汚れや皮を取り除いたら 正味が減るだろうと思い1.1㎏ぐらい購入していたので、 これをたわしでよくこすって洗う。 私はなんとなく優しいしょうがが好みなので、いつも割りばしを使い 軽くこすって皮を剥く。 ひたすらスライサーでスライスする…