オーク樽

ボルドーに約6,600の生産者がひしめく中、日本人初の女性醸造家として活躍する百合草梨紗氏が手掛けるワイン『G by Yurigusa Rouge』。メルロー主体のブレンドが織りなすまろやかな口当たりと豊かな果実味が、ボルドーの魅力を再発見させてくれる。その背景にある彼女のストーリーも必見だ。

初めての一杯が人生を変えた！衝撃の出会い【シャトー サン ミッシェル インディアン ウェールズ カベルネソーヴィニヨン】 年末です...忘年会やクリスマスパーティー！ 週末に、気心の知れた友人たちと飲食物を持ち寄って「年忘れパーティー」なるものを楽しむ時期なのです。 「シャトー サン ミッシェル インディアン ウェールズ カベルネソーヴィニヨン」 私とこのワインの衝撃の出会いは...１５年ほど前かな...アメリカに駐在していた頃のことです。 ある日の仕事帰り、同僚とアメリカらしいカジュアルなレストランに立ち寄ったんですよ。 そして、ワインのリストを眺めていると、目に飛び込んできたのが「シャトー…

生産者（ドメーヌ）：株式会社 井筒ワイン 国：日本 生産地（テロワール）：長野（塩尻市） 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：シャルドネ100% 栓：コルク 熟成：オーク樽で約7月間樽熟成 アルコール度数：13.5% 飲み頃の温度：6 ～ 10 ℃ 楽天価格：4,430円 『神の雫』で主人公・神咲雫が「特急列車に乗ると日本のワインを飲みたくなる」と言って、箱根に向かうロマンスカーで飲んだ。「真夏の森。うっそうとしていて、しかし決して暑苦しくない。吹き抜ける風こそ感じないけど、なぜか足を踏み入れたくなるようなワイン」と表現した。 井筒ワイン シャルドネ樽熟 720ml / 日本ワイン NAC…

こんにちは。もう一度、こんにちは。 朝倉あさげ著『世界一やさしいウイスキーの味覚図鑑』、発売中です！ こっちはこっちで変わらずやっていきます。なにとぞ… 今回はなんで書籍に入れなかったのかと今更感漂うこちら。 バンクホール ブリティッシュ シングルモルトウイスキー BANKHALL BRITISH SINGLE MALT WHISKY 蒸留所：バンクホール蒸留所（HALEWOOD ARTISANAL SPIRITS） 内容量：700ml アルコール度数：40％ シングルモルト・ブリティッシュウイスキー 購入時価格：2,450円（税込み） ・公式評（バンクホール海外公式サイトより） ・ストレート…

カルディで購入したコクうま系シャルドネ。 1000円台後半だったと思います。 フランス・ペイドックのドメーヌ・ポール・マスとのこと。 カルディでは、系列のオーバーシーズがインポーターとなっているワインが多いですが、これはモトックスがインポーターですね。 モトックスのWEBページにはワインの情報がたくさん掲載されており、品種について調べてるとヒットすることも多いのでお世話になっています。 ありがたや…。 さてさて、こちらはオーク樽で３ヶ月熟成とあり…比較的安い割には、しっかりコクありです。 こういうのが好きなパートナーさんにもご満足いただけました。 なんて言うんでしょう…。 最近飲んだ白に多かっ…

選んだ10軒の宿はすべて1人で宿泊可能な宿です 2017年から毎年、1年間に泊まった宿を振り返って「部屋」「風呂」「食事」というそれぞれの側面において「この宿はすばらしく良かった！」と印象に残っている宿をそれぞれ1位から３位まで紹介する、という記事を更新しています。 2024年も間もなく終わるタイミングでの公開となり恐縮ですが、本稿はその2023年版です。この記事を公開せずには年を越せない……。 過去6回分の記事は下記になります。 食事部門だけ3軒に絞りきれず3位が2軒あり、全部で10軒の宿を紹介しています。 2023年版で選んだ宿も、すべて1人で宿泊した宿で、現時点でもすべての宿が1人泊を受…

生産者（ドメーヌ）：マエティエラ 国：スペイン 生産地（テロワール）：リオハ州カラオラ 年代（ヴィンテージ）：2021年 品種：モスカテル・デ・グラノ・メヌード、ビウラ、マルバジア 栓：コルク 熟成：2ヶ月間シュール・リー アルコール度数：12% 飲み頃の温度：記載なし 販売価格：税込2,400円 『神の雫』でロゼワインが登場したリバリスの白ワイン。衝撃の南国感と美味しさ。ハワイにワープできる。2000円台で買えるのが素晴らしい名酒。 生産者（ドメーヌ） 画像引用：マエティエラ・ワイナリー マエティエラ・ワイナリーはリオハ東部のカラオラで白ワインを専門に扱うワイナリー。ロゼワインも造っている。…

シャンパーニュ パルメを飲んでみた SNSでワイン情報を収集している方ならば、近年「パルメ」というシャンパーニュの名前を多く目にしているかと思われる。 今回飲んだ「パルメ クラシック3本セット」。3本で24,200円とお高めだが…… 「世界一獲得！」といった、「世界チャンピオンのいる店」的な華やかなキャッチコピーとともに紹介されることもあってずっと気になっていたこのシャンパンを飲む機会があったので、知られざる巨人・パルメについて調べたことをここに発表したいと思う次第。ぜひお付き合いいただければ幸甚だ。 シャンパーニュ パルメを飲んでみた パルメの歴史がスタートしたのは1947年。プルミエ・クリ…

乾杯の場でよく目にするシャンパン。その泡が弾ける音やキラキラとした輝きが、祝福や特別な瞬間を演出します。シャンパンが乾杯の場において特に好まれる理由には、歴史的背景、文化的象徴性、味わいの特徴、そしてその独特な製法が関係しています。本記事では、シャンパンが乾杯のシーンで定番となった理由を探りながら、興味深い雑学やエピソードも交えて解説していきます。 1. シャンパンの歴史とその地位の確立 発祥地・シャンパーニュ地方の特徴 シャンパンが生まれたフランス・シャンパーニュ地方は、寒冷な気候と石灰質の土壌が特徴です。これにより、ブドウは酸味が強く、保存性に優れたワインを生み出します。しかし、寒冷な気候…

バルベーラは、イタリアでサンジョヴェーゼの次に栽培されている豊富な酸が特徴黒ブドウ品種。ワイン単体だと渋くて酸っぱい玄人向けワインだが、ボロネーゼと合わせると至福のリラックスタイムに。 定価4000円近いバルベーラワイン。全集中して真剣に向き合う、

（１）スモーキーバース／Ardbeg Smokiverse （２）エウレカ！／Ardbeg Eureka! （３）ショーン クレイグ 21年／Ardbeg Seann Chreag 21 Year Old （４）アンソロジー 15年 ビーサー テール／Ardbeg Anthology 15 Year Old The Beithir's Tale （５）ジ アビス／Ardbeg The Abyss （６）17年／Ardbeg 17 Year Old アードベッグ蒸溜所の2024年下旬～2025年リリース予定のボトルについて、現時点で判明している範囲でまとめてみました。19年トリーバンや25年など…

恵比寿駅から徒歩7分、恵比寿ガーデンプレイス近くにある隠れ家フレンチ、「レストラン ヒロミチ」。南フランスでの三ツ星レストランの修業経験を持つシェフ小玉弘道氏が腕を振るい、伝統的なフレンチに日本のエッセンスを取り入れた独創的な料理を楽しむことが出来る場所だ。 先日こちらのレストランにお邪魔したので、今回はこちらのレストランについて紹介していきたい。 ヒロミチの店舗情報 シェフ 小玉弘道氏の経歴と料理哲学 「レストラン ヒロミチ」の食体験レポート お取り寄せと地域貢献 まとめ