いつか食べていたいと思っていたZuckerbackerei Kayanuma (ツッカベッカライカヤヌマ)のクッキー、テーベッカライ。ドイツ語でクッキーの詰め合わせを意味するテーベッカライは、黒色にハプスブルク家の紋章があしらわれた缶に3種のクッキーが入ったシンプルなクッキーなのですが、絶対に外さない高級おもたせとして知る人ぞ知る存在でした。先日やっと夢が叶い食べる機会にありつけたのでご紹介です。 ツッカベッカライカヤヌマ ツッカベッカライ・カヤヌマのオーナーシェフ栢沼稔氏はオーストリアの国家公認資格であるコンディトールマイスターというお菓子職人の最高位の資格を外国人で初めて取得した方。ザッハ…