先日の宇都宮で飲んだ時に学びとなったものを再現シリーズ、更に。 カルダモンのお酒のソーダ割りを飲んだけれど、これがカルダモンの香りがしっかりしててスパイス好きの自分には大変美味しかった(逆にスパイス好きじゃない場合は全く厳しい)。疎いので知らなかったけどTake7という、この分野で有名な酒があるらしい(店で出たのがTake7かはわからないけれど)。Take7を買うのは簡単だけれど、それじゃつまらないので作ってみよう。カルダモンはカレー用に常備してあるので。 ぐぐってみると作り方はいろいろ出てくるけれど、まあ難しいことはなく、カルダモンを酒に入れてしばらく置けばいい。癖のない米焼酎がいいみたいだ…