以前ポストしたように、最近、焙煎にどうも満足いかず、Fortisの改造を決意。 その内容はというと、メッシュプレートを取り外しても冷気が入らないようにモディファイすること。まぁ、そんなに難しくないのでサクっとやってみた。 まずは現状把握から。メッシュプレートありの状態、そして抜いた状態を比較してみる。 見てわかるように、バーナーの炎はメッシュプレートを経由してシリンダーへと伝わる設計になっている。これは豆から出るチャフなどのゴミがバーナーに降りかからないようにするためと、冷気がシリンダーへ入らないようにするための配慮なんだと思う。 メッシュプレートを引き抜くと、すぐ上にはシリンダー。つまりはバ…
