先日とある食堂でカレー定食をたのんだ時の事。いっしょにいた知人が「カレーにみそ汁信じられない」と言いました。カレー定食はカレーにみそ汁がついてくるのです。定食なんだからみそ汁がついていても問題ないでしょう。「カレーにみそ汁は合わないし、塩分取り過ぎでしょう」ともいいます。そう？さすがに本格的なインドカレーにみそ汁を合わせようとは思わないけれど、和風のカレーにみそ汁はいいんじゃない。カレーに出汁を合わせたカレーうどんだって美味しいじゃないか。和とカレーの組み合わせっていがいといけると思うのだけれど。それに、味噌はいろんな食材とあうのだよ。味噌はトマトピューレなどと合わせると、和風と違った味になり…
