年明けして一月ももう中旬に入ったけど、あまりブログネタがないや。ということで、年明け三連続の料理ネタ。 「ブラック」というと一般的には闇とかダークとかをイメージさせて、ブラック企業、ブラック校則、ブラックリストなど、良くない印象を与える言葉も多い。 とはいえ、食品に限ってはそれほど悪い印象はないように思う。ブラックコーヒーやブラックサンダーのように「ブラック」という言葉を普通に使っている食べ物がある。また、黒い食べ物は健康に良いという説も聞いたことがある。黒豆、黒ゴマ、ひじきなど。 さて、アラフィフのおっさんというか、リアルタイムの連載だともうちょっと上の世代にはなるけど、わたしが若かりし頃、…