小生、やもめ暮らしも8年目に入っております。中年期もだいぶ経過してきてここ数年は浅漬けなども自作するようになっておりまして。キャベツを生姜と一緒に漬けるやつと、蕪を中華風?ごま油、醤油、酢で漬けるのが好きですね。従来、ポリ袋に入れて揉んで冷蔵庫、というオーソドックスな手法をとっておりました。 例の関の包丁探しに、渋谷のStandard~の店舗見に行った時から初見で気にはなっていたんですよ。ガラスの鉢で、フタが重りになってる漬物鉢。でも「ちょっとかさばるな…」と保留しておりました。 梅田の店舗で包丁買った時も、他に買いたいものもあったしパスしました。 今回、思い立って購入しました。300円の買い…