はい。こんにちは。 マダオです。 砂糖1グラムで血糖値が10上がるマダオさんですが、調理に使う砂糖を代替する甘味料を探し続けてきました。 糖尿病罹患直後から2年ほどは、エリスリトールを使っていました。 実際、血糖値には全く影響せずカロリーもほぼないため、安心していました。 しかし、2023年2月にCNNで衝撃的なニュースが報道されたため、キシリトールに変更しました。 カロリーゼロの甘味料、心臓発作や脳卒中リスク増大と関係 米研究 - CNN.co.jp 様 関連記事： beast-of-no-possibility.hatenablog.com キシリトールもまた血糖値に影響がない素晴らしい甘…
