いまさらですが、日本の稲作には多くの問題があります。 高齢化、少子化が進んでしまい、稲作の後継者不足となっています。 若い人の多くは農業に関心がありません。お金を儲けることが難しいからという理由もあるでしょう。 それよりも、消費者の立場から自分の意見を申しますと、もっとコメをいろんな場面で食べたいのです。 白米として食べなくても、麺でもよいし、パンでも、お菓子でも。 コメ好きな自分として意見を述べます。 ただでさえ少子化で人手不足なのに、農業にたずさわる人は、もっと不足しています。 技術や知識伝承がうまくいかない可能性があります。 多くの日本の農家は小規模であり、経営という視点では非効率性です…
