メキシコといえばサボテン。実はメキシコには食べられるサボテンがあるのです。 今回はメキシコの食べられるサボテン「ノパル」をご紹介します。 メキシコの食べるサボテン「ノパル」を料理 メキシコの食べられるサボテンのノパルですが、メキシコの道路を走っているとよく道端に生息しています。 上の写真はハイウェイから撮った写真ですが、楕円形で平たい形のサボテンがノパル。 こう見ると地面に自然に食料が生えているメキシコはすごいなあと思います。 ノパルはこんな感じ ノパルが店頭に並ぶとこんな感じ。 スーパーにノパル売り場があり、入荷したてのノパルの棘をとる専門の方がいらっしゃいます。 丸のまま売っていることもあ…