Saint-Georges フランス語圏の姓、地名。聖ゲオルギオスのフランス語名に由来する。
ココアクリームを挟んだビスケットです。 原材料名 小麦粉、砂糖、植物油脂、脱脂ココアパウダー、ライ麦粉、小麦でん粉 脱脂粉乳、粉末卵、食塩、グルコースシロップ、乳化剤、膨脹剤 カラメル色素、香料、グリセリン フランスのお菓子(*^^*) ビスケットに描かれたイラストが可愛い！ きめの細かいサクサクした歯ざわり ビスケット自体がとっても美味しい ココアクリームが甘くて美味しい(^^♪ ビスケットとココアクリームのバランスがいい！ ちょっと懐かしい味って感じがします。 栄養成分表示 1袋当たり エネルギー107キロカロリー、たんぱく質1.5グラム、脂質5.1グラム 炭水化物16.7グラム、食塩相当…
おはようございます。 3月12日(火)、イタリア旅8日目、ヴェネツィア3日目となります。 8時15分頃にゆっくり起きた後、ホテルの朝食をいただいてから、ヴェネツィア3日目の観光に出発です。 取り敢えず、徒歩でサンマルコ広場を目指すことに。肌寒くて風も吹いていました。 途中にあった工芸品店。カッコいいものばかりで欲しい気分になりましたが、最安値で145ユーロ(約23,200円)もしたのでゲンナリしました。 リアルト橋を渡って先に進みます。途中、道を間違えて4回ほど引き返しました。 運河に浮かべたボートの上で八百屋さんが絶賛営業中でした。 一昨日ヴェネツィアに到着した時は、運河にヴァポレットにゴン…
「天ノ寂」での夕食は、１階のダイニングテーブル「わび」でいただきます。 入口に鎮座するワインセラー。 お食事への期待が高まります。 広い窓に面したカウンター席が１０席と、 個室が７室あり、（写真は翌朝のものです） どちらが良いか選択できます。 オババたちはカウンター席にしていただき、 この方が担当してくださいました。 （写真掲載の許可をいただいています） 爽やかで感じの良い方でした。 お吸い物からスタートです。 「帆立真丈と蓮根餅の清汁」 優しいお味でお腹が動き始めます。 面白い組み合わせの前菜。 「天草車海老カナッペ」 天草といえば車海老ですものね。 「牡蠣の中華オイル蒸し」 「天草鰤ねぎま…
最近（2024年1月）家飲みしたブルゴーニュです。注目している新進気鋭の生産者リップ・ポワロ―、久々のショーヴネ・ショパン、二コラ・ポテル、ヴェルジェ、初めてのコカール・ロワゾン・フルーロ、そして、シュヴィヨン・シェゾーのニュイ・サン・ジョルジュの古酒です。
【2024年版】 パリで好みの美味しいブランジュリー(パン屋さん)を見つけたいという方は、ご参考にしてください。 「Meilleure Galette 最優秀ガレット 」優秀賞に輝いた職人さんのパン屋さん、地方色の味が強いパン屋さん、有名シェフのパン屋さんを併せてご紹介しています。 2023年5月にTakumi(タクミ・パティスリー)と、le pain retrouvé(ル・パン・ルトゥルヴェ)を、 2023年6月にLa Parisienne(ラ・パリズィエンヌ)を、 2023年９月にYann Couvreur(ヤン・クヴラー)を、 2023年11月に金太郎カフェを、 2023年12月にロスマ…
最近（2023年12月）家飲みしたブルゴーニュワインです。ロベール・シュヴィヨン、シヤルロパン・テシエ、デュガ・ピィ、ドメーヌ・ローラン、A.F.グロ、ジョセフ・コラン、オーレリー・ベルトー、ロシュ・デ・ベレーヌ、新古ヴィンテージ入り交りです。
最近家飲みしたブルゴーニュワインについて書きたいと思います。まず、レジョナルワインは、ドゥデ・ノーダン、メゾン・モンティーユ、ル・デュモン、ヴィオロ・ギマール、村名は、ジャイエ・ジル、ユベール・リニエ、プルミエ・クリュは、レ・テール・ブランシュとデ・クロワです。
フランソワ・カリヨン サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ [2020] ※リンク先はヴィンテージが異なります このワインは、白ワインのほうが有名なフランソワ・カリヨンが作っているサヴィニ・レ・ボーヌ。これをゲットした頃はまだ安かったのに、もうこんな辺鄙（？）なワインまで値上がりしてしまっている。 グラスに注いでみると、ちょっとあんこ色がかった、あか抜けないピノ・ノワール色。今時の、やたら濃かったりキラキラしたりしたピノ・ノワールの色でなく、ひと昔前のブルゴーニュ赤ワインっぽい色だ。香りは……うん、いいね！ まずアセロラ～ピンクサクランボ系の新鮮で甘酸っぱそうな香りがしゅわーっと香り立つ。森の切り…
ワインの記録が2500回を越える直前の8月6日、我が家の中華セラー二号が息していないことに気づいてしまった。このセラーの様子は二日前に点検したばかりで、そのときは息をしていたので、24時間程度、なかのワインが夏の室温に晒されていたと考えられる。実際に点検してみると、ワインがぬるくなっていて、三本のワインに吹きこぼれを疑うサインがみられた。大規模な吹きこぼれではないけど、吹きこぼれているには違いないのでこれはアウトだ。吹きこぼれていたのは、ミシェル・ゴヌーのポマール一級グラン・ゼプノ 2014ガニャールドラグランジュのヴォルネ一級シャンパン 2019、 ロベール・シュヴィニョン ニュイ・サンジョ…
2023/6/27 天気：晴れ(ピコ島、ファイアル島、フローレス島) 午前中ピコ島観光 1130マダレナ港→1200オルタ港 ファイアル島観光(Miradouro do Monte Carneiro, Capelinhos) SP0860 1455(1610)HOR 1545(1700)FLW Inatel Flores泊 朝5時半ごろに起床する。あたりが明るくなってきた。 窓の外を見てみると、昨日と同様ピコ山が美しくくっきり見えている。これはきっとワイン畑に散歩に行けば素晴らしい景色が拝めるに違いないと直感し、朝の6時くらいに宿を出て散歩に行くことにした。 昨日夜の祭りの騒ぎはどこに行ったの…
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ぺリエール [ 2018 ] さあ、二本目はニュイ・サンジョルジュの一級、いつものところのぺリエールだ。このぺリエールとは2011年産と対峙記録がある。 まず見た目。これはうっすいウズラ色と言いたくなるような、馴染み深いブルゴーニュ赤の色をしているぞ。うすく赤く、輝いた、まさにピノ・ノワールらしい色。前日から引き続きのメルキュレ一級と比較すると、こちらのほうがはっきりと明るく、はっきりと光っている。香りは、チョコレートの香りがむんむんとして、そこに赤系果実の香りが溶け込んでいる。メルキュレ一級との比較でいえば、こちらのほうが果実の香りがあっさりし…
[2020] メルキュレ 1級畑 クロ デ ミグラン フェヴレ 今回は、久しぶりにブルゴーニュ赤の飲み比べを三日かけて実施してみる。初日から登場するのは、フェヴレのお買い得ワイン「メルキュレ」、その一級を名乗るワイン。メルキュレは本家ブルゴーニュの値上がりに伴って間違いなく値上がりしつつあって、実際、いいワインがたくさんあると思う。一級を飲む機会は本当に久しぶり。なお、二日目から登板するのはニュイ・サンジョルジュでいつも世話になっているロベール・シュヴィヨンのニュイ・サンジョルジュ一級2016。分家筋のメルキュレ対、本家筋のニュイ・サンジョルジュ。どんな比較になるのか胸が高鳴る。 まず見た目。…
サンジョルジュはパリの９区にあり、ロマン派の芸術家が集まる区でした。 ピガールからも近い区域で、場所柄パリのレストランで、注目が集まる区です。 そんな区にあるフレンチのレストランやパン屋さんをご紹介します(^^♪ パリのサンジョルジュにあるおすすめレストラン メトロ12号線のサン・ジョルジュ駅を出ると広場があります。 何かギリシャを思わせるいかにもラテンの雰囲気が漂ってる広場です。 この広場はナヴァロン通りと、クローゼル通りのちょうど間にあり、少しモンマルトルの広場の雰囲気にも似ています。 ナヴァロン通りあるのがベル・メゾンです。 ベル・メゾン 店内は機能的で、それでいて何か品があって、柔らか…
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