サンドイッチモーニング

■ザ・モーニングセット■ 今朝のモーニングセットは、ワンプレートで仕上げた。 久しぶりに、桜井、飛鳥の万葉歌碑を巡るためだ。 パンは、ゴマロールパンをトーストしマーガリンをぬったものと市販のランチパックを使った。 サラダは、レタスにカニボコをトッピングした簡単なものである。ハムと卵をチンしたものも配した。 デザートはカットリンゴ、キウイ、ブドウを盛り合わせた。 ■万葉集の世界への誘い■ 拙稿ブログ「万葉歌碑を訪ねて（その２９７６）」で、山部赤人と高橋虫麻呂の手児奈橋親水テラスの歌碑（プレート）を紹介している。 ➡ こちら２９７６ ■万葉歌碑巡り■ 計画はこれだ！ 山の辺の道、崇仁天皇陵近く➡吉…

■ザ・モーニングセット■ 今朝のサンドイッチは、コロッケとスパゲティが中身である。 コロッケは市販のものでスパゲティはゆがいてケチャップで炒めたものだ。 サンチュで彩を付けた。 サラダは、サンチュを敷き、スパゲティをカットしハムならびに枝豆をマヨネーズで和えたのを中心に盛り付けた。 デザートは、カットリンゴをメインに、キウイ、ブドウの飾り切りを配し、干しブドウでアクセントをつけた。 ■万葉集の世界への誘い■ 手児奈堂境内にある高橋虫麻呂の巻九 一八〇八の歌を拙稿ブログ「万葉歌碑を訪ねて（その２７９５）」で紹介した。 ➡ tom101010.hatenablog.com 手児奈堂のあと亀井院に入…

■ザ・モーニングセット■ 今朝は、焼きそばロールサンドである。 昨晩、深夜ＴＶでの即席焼きそばのＣＭを見ていたら、むしょうに食べたくなった。現役時代、深夜に食べたラーメンを思い出した。１時や２時頃のラーメン、何故かコテコテのやつがうまかったな、と思い出に浸りながら。 今朝のサンドイッチ用にと計画的にとっておいたものを使った。 ゴマロールを縦割りにし、サンチュを１枚かまし、焼きそばを盛り付ける。 これもまたうまい。 サラダは、ＴＶで放送していた「白菜を使ったコールスロー」を作ってみた。 これも抜群である。 デザートは、カットリンゴ中心に、ブドウの飾り切りを配し、干しブドウでアクセントをつけた。 …

■ザ・モーニングセット■ 毎朝のサンドイッチのネタに悩む。 冷凍庫を探してみる。奥の方に、焼き肉のタレに、牛肉とニンニクの芽を和えたのを見つけた。これだけだと結構味が濃い感じがするので、玉ねぎ（小）を一個薄切りにして混ぜ合わせフライパンで炒めた。これをサンチュで挟み、サンドイッチした。 サラダは、レタス、ハム、枝豆にサンドイッチに使った炒め物を少々和えた。 デザートは、カットリンゴを中核に、周囲にブドウの飾り切りを配し、干しブドウでアクセントをつけた。 ■万葉集の世界への誘い■ 本日で、市川市真間大門通りの万葉の歌パネルの紹介は終わりである。町の家々の塀に歌パネルがかけられているのは、町全体が…

■ザ・モーニングセット■ 今朝は、フレンチトーストである。 フランスパン風食パンを使った。きめが粗いので卵をといた牛乳などのしみこみが早い。 弱火でじっくり焼く。 サラダは、レタスメインに、ハムを巻いてその中に枝豆を詰めたものカットリンゴを配した。 デザートは、キウイとみかんを合わせたものを中心に周囲に赤ブドウを、中央にリンゴとみかんの飾り切りを飾った。 干しブドウでアクセントをつけた。 ■万葉集の世界への誘い■ 市川市真間大門通り万葉の歌パネル紹介第３弾である。 拙稿ブログ「万葉歌碑を訪ねて（その２７８８～２７９０）」で紹介している。 ➡ tom101010.hatenablog.com

■ザ・モーニングセット■ 今朝は、ポテトサラダサンドである。 ジャガイモ一個（小）をピーラーで皮をむき、カットしてチン。 ポテトマッシャーで潰す。玉子をといてチンしたものと一緒にまぜ、マヨネーズを和える。 レタスとポテトサラダをサンドして完成。 サラダは、レタスの上に、カットリンゴをハムで巻いたものとカニボコを上に飾る。 デザートは、リンゴ、ブドウ、みかんをカットしバナナをスライスしヨーグルトをかけた上に盛り付ける。 フランス風山型食パンサンドの美味しさは、一日の始まりを活気づけてくれる。 ■万葉集の世界への誘い■ 市川市真間大門通り万葉の歌パネル紹介第２段である。 拙稿ブログ「万葉歌碑を訪ね…

■ザ・モーニングセット■ 今朝は、フランスパン風食パンのピザ風トーストである。 玉ねぎをカットしレンジでチンしケチャップで和える。ブラックペパー、オレガノを少々追添。 カットしたパンにマヨネーズとからしをぬり、その上に玉ねぎを配す。 チーズをまぶし、トースターで３分ほど焼く。 焼いたらサンドイッチにし、中央部で2等分。 サラダは、レタスを敷き、ハムのカットとカニボコをほぐしたものを混ぜトッピング。 デザートは、カットパインを対角線上に並べ、中央にリンゴの表面をカットしたものでハート型にくりぬいたものを逆さにし埋め込む。この年になるとハート型が照れくさく感じる。干しブドウで顔のように仕上げる。周…