菜花（なばな）を初めて見た瞬間にひらめいたのは、ザグカレー。本来はホウレン草を使った一品ですが、こちらでもイケると確信しました。実際に試してみると・・・。 本日も野菜の自販機で菜花をゲット。1束＝100円ですからね、申し訳ない価格です。それに敬意を表し、いつもと違った多少手間のかかるメニューを考えました。それが、ザグカレーです。インドカレー店ではお馴染みですね。 さっそく作っていきましょう。 まずザク切りした菜花をサッとゆで、サッとミキサーにかけます。その間、オリーブ油を敷いた鍋で塩コショー済みの鶏モモ肉をソテーしたら、菜花のスムージーを投入。あとは味付けしながら煮込むだけ。 平日に料理をする…
