今日は、出張で東京の自宅に戻っています。近くの実家にも帰って、久しぶりに両親と食事をし楽しいひと時を過ごしました。食事は先般名古屋で買って送った、和牛のすね肉で作ってもらったビーフシチューでした。名古屋市の瑞穂公園の近にある「丸明」という飛騨牛の専門店では、100グラム400円ちょっとで上質なお肉が買えます。カレーやシチューにもってこいの材料だと思います。 「センボンカレーシチュー用切り落とし」がいつも買うお肉です。300円のお肉でも十分美味しいのですが、一度セイボンの切り落とし肉を食べたら病みつきになります。お肉は柔らかく筋は歯ごたえがあり、勿論ウィスキーにもよく合います。 さて、話は変わり…