シューラスク

母のリクエストで、シュークリームを焼きました。 ところが、膨らまない！ レシピ通りやったのに、なぜ？ 一見いいのですが…。 横から見ると、低い。 今日使ったのは、いつもシュークリームを作る時に使うレシピではなく、新しいレシピでした。 違っているところとすれば、生地の水分が牛乳だけになっていることと、いつものレシピではやる、霧吹きをしないこと。 薄力粉が足りなくなり、粉の一部を全粒粉にして、霧吹きでたっぷり水をかけて、2度目にチャレンジしました。 少しはマシなものの、やはり低い。 ここで「レシピが合わないのでは？」という疑問が湧く。 今回使ったレシピはプチ・クロカンブッシュのシュー生地で、プチシ…

いつもの散歩コース、 隣の庭（市民公園）までに向かう道中 見えるこの景色。 この電線にがっかりさせられる。 公園は緑が多くてホント気持ちがいいのに、 その周りをぐるりと囲むこの電線が 景色を台無しにしている気がする。 確か、松山のロープウェイ街は 街の活性化の一貫で無電柱化（地中化）にしたと 中村知事から以前、話を聞いたことがある。 （HPより転載） 確かに、この電柱がなくなったら ここから見える景色がどんなに キレイになるだろう。 昨日も、公園には沢山の子供たちが集まって遊んでました。 おまけ 一昨日、高知で買って帰ったお土産のこれが美味しい！ でもカロリー高めです。 今日のお弁当はこれ。 …